Luxe kersennoten wachten op u

Aroma: Vers getoast brood met smeltende boter en zoute karamel. De verleidelijke geur van kaneelbroodjes vers uit de oven en vanillepudding op het fornuis stijgt op.

Smaak: Krachtige malzkern met zoete marsepein, weelderige rozijnen, zoete maraschinokersen en bittere pure chocolade. De vertrouwde heidehoningnoot is hier ook aanwezig, evenals complexe specerijtonen die variëren van zoete kaneel tot onmiskenbare kruidnagelpeper.

Afloop: Langdurig met plakkerig zoete dadels, licht aangebrande karamel en tahin.

De GlenAllachie 18 jaar vormt samen met GlenAllachie 12 jaar, GlenAllachie 10 jaar Cask Strength en de GlenAllachie 15 jaar de kerncollectie van de Speyside distilleerderij GlenAllachie. Hier zijn vaten geselecteerd waarin de whisky minimaal 18 jaar heeft geslapen, voordat hij perfect werd bevonden. Dit is een complexe Speyside Single Malt Whisky die het volledige vakmanschap van de legendarische Master Distiller Billy Walker laat zien.

Nieuwe era bij GlenAllachie

Lang was er Single Malt Whisky van deze distilleerderij alleen van onafhankelijke bottelaars zoals Gordon & MacPhail, maar met de overname door Billy Walker, de voormalige Master Distiller van de distilleerderijen Benriach en Glendronach, richt de distilleerderij zich op originele bottelingen. Onder zijn leiding is de stijl van de distilleerderij duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping. Dit blijkt ook bij dit exemplaar. Sinds 2024 straalt de GlenAllachie 18 jaar in een nieuw, elegant jasje.

Karamel, gedroogd fruit en complexe specerijtonen - zo smaakt de GlenAllachie 18 jaar

De GlenAllachie 18 jaar kenmerkt zich door aromatische heidehoning, gedragen door een krachtige malzkern en verrijkt met zoete vanille- en karameltonen. Kersen, rozijnen en dadels brengen fruitige noten in het spel. GlenAllachie verrast met zijn volle lichaam, wat eerder ongebruikelijk is voor whisky uit de Speyside. De 18-jarige laat zien wat de GlenAllachie 12 jaar al aanduidt: een potentieel voor robuuste specerijen en complexe sherryvattonen. Op 18-jarige leeftijd komt er meer eiken-specerij naar voren, en toch is de whisky heerlijk zoet met dadeltonen en karamel. Gelukkig wordt bij GlenAllachie standaard geen kleurstof en koude filtratie gebruikt. Door het gebruik van actieve sherryvaten is een kleurcorrectie ook helemaal niet nodig - de whisky straalt in een roodachtig glanzende amberkleur. De 46% vol. manifesteren zich in het krachtige lichaam van de whisky.

Voor fans van in sherryvaten gerijpte whisky's

Vooral fans van de distilleerderij Glendronach kunnen zich bij GlenAllachie verheugen op een zielsverwante distilleerderij. Hier staat duidelijk het sherryvat centraal: fruitige rozijnen, kaneel en piment, evenals bittere chocolade- en eiken tonen tonen het volledige spectrum van het Andalusische likeurwijnvat. De hier gebruikte sherryvaten zijn allemaal first of second fill vaten, wat zich niet alleen uit in de intense kleur, maar ook in de intense aroma's. In combinatie met vaten van Amerikaans eikenhout heeft de malt echter een romige zachtheid, die een zachte tegenhanger vormt voor de krachtige sherryvattonen. Wie de Glengoyne 18 jaar al geweldig vond, vindt hier een vergelijkbare en toch iets krachtigere botteling.

GlenAllachie (Speyside)

Sinds de overname van Glenallachie door whisky-ondernemer Billy Walker in 2017 gaat het met de Speyside distilleerderij steil bergopwaarts. Billy Walker had de distilleerderijen Glendronach, Benriach en Glenglassaugh in 2016 succesvol aan Brown Forman verkocht. De stijl van Glenallachie, die voorheen bijna uitsluitend voor blends produceerde, werd met de overname door Walker duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping.

Huisstijl: Moutachtig, fruitig, honingzoet, vaak donkere vruchten.

» Meer over Glenallachie Whisky