De verdere ontwikkeling van het vlaggenschip

Aroma: Citroenschil, vanille en een duidelijke kustinvloed maken plaats voor florale intensiteit, sappige perziken, peren en een vleugje specerijen.

Smaak: Uitbarstingen van tropisch fruit en gedroogde sultana's, aangename rook en golven van honing, mout, karamel en rijke zoetheid.

Afdronk: Met sherry doordrenkte vruchten, gemalen zwarte peper en zeezout. Langdurig met lagen van citruszoetheid en maritieme torfraok.

De verder ontwikkeling van Machir Bay, het vlaggenschip van de Kilchoman distilleerderij, blijft vertrouwen op de beproefde combinatie van voornamelijk bourbon- en een klein, maar belangrijk deel sherryvaten. Maar door het gebruik van nog intensievere sherryvaten krijgt deze whisky een diepere kleur en uitgesproken fruitige tonen.

Het aroma opent met verse citroenschil, zeebries en vanille, voordat fruitige nuances en fijne specerijen de geur versterken. Op de tong verbinden zich tropische vruchten, rozijnen en een golf van honing en mout met de rook van het sterk geturfde mout. De 50 ppm turf zorgen voor aanwezigheid, zonder de fruitige stijl te overschaduwen. In de lange afdronk blijven donkere vruchten, Zoute accenten en citruszoetheid hangen, verweven met krachtige Islay-rook.

De Kilchoman Machir Bay Evolution 1.0 Darker Batch wordt gebotteld op 46% Vol. in optimale drinksterkte en zonder koelfiltering. De actieve sherryvaten geven meer fruit en kleur, terwijl de bourbonvatrijping en het kustklimaat het frisse, maritieme karakter behouden. Genoemd naar de baai met een van de mooiste stranden van het eiland, belichaamt Machir Bay de natuur van Islay en de stijl van de onafhankelijke farm-distilleerderij Kilchoman, die een deel van de gerst zelf verbouwt en inzet op traditioneel handwerk. Deze filosofie staat voor korte lijnen, transparantie en een eerlijke kwaliteitsbelofte met een overtuigende prijs-kwaliteitverhouding.

Ervaar hoe vertrouwde Islay-rook, romige zoetheid en fruitige diepte samenkomen in een smaakvolle single malt. Deze whisky nodigt u uit om nieuwe facetten van deze moderne klassieker te ontdekken en elke dram bewust te genieten.

Kilchoman Distilleerderij

In het westen van het legendarische whisky-eiland Islay bevindt zich de jonge whisky distilleerderij Kilchoman. In tegenstelling tot de andere Islay-bewoners ligt Kilchoman niet direct aan de kust. Dit wordt genoemd als een van de redenen voor het unieke aroma van deze whisky. Kilchoman heeft de term "Farm Distillery" geïntroduceerd. Dit betekent dat een deel van de gerst op eigen velden wordt verbouwd. Indrukwekkend: Ook een deel van zijn sterk rokerige mout wordt door de kleine distilleerderij zelf gemout en ter plaatse gedroogd in de kiln. Voor de Kilchoman 100% Islay wordt uitsluitend het eigen mout van het eiland Islay gebruikt.

Huisstijl: Sterk torfrauchig, graanachtig en zoet, met een achtergrond van heldere citrusvruchten. 

» Meer over Kilchoman Whisky