Kilchoman Sanaig Cask Strength 57,5% Vol.

Aroma: Een rijke sherry ontmoet kruidige turfraok, vergezeld van gedroogde sultanarozijnen en sinaasappelschil. Rode bessen en een lichte honingzoetheid maken het boeket af.

Smaak: Olieachtig en krachtig met donkere chocolade, plakkerige rozijnen en een rokerige barbecue-noot. Zoetheid en aardse rook domineren, met een subtiele peperpittigheid op de achtergrond.

Afgang: Asachtige rook blijft lang hangen, doortrokken van zoete specerijen en een vleugje kaneel. Gedroogd fruit en chocolade zorgen voor een kruidige afronding.

Wie op zoek is naar iets bijzonders buiten de gebaande paden, vindt hier een Islay-whisky die geen compromissen sluit. De Kilchoman Sanaig Cask Strength 2026 Edition komt ongefilterd, ongekleurd en in volle natuurlijke vatsterkte van 57,5 % vol. in het glas – precies zoals hij uit het vat komt. Het diepe mahonie in het glas verraadt al bij de eerste blik wat u te wachten staat: pure intensiteit.

Islay van gerstveld tot fles

Kilchoman is geen gewone distilleerderij. Midden op Islay, ingebakken tussen de gebouwen van Rockside Farm, destilleert dit in 2005 opgerichte huis volgens oude boerentraditie – met lokaal gestoken veen, langzame handarbeid en volledige rijping op het eiland. Geen kleurstof, geen koudefiltratie – wat u in de fles heeft, is pure uitdrukking van Islay. De Sanaig Cask Strength rijpt vooral in Oloroso-sherryvaten, aangevuld met invloeden van bourbonvaten. In plaats van water toe te voegen, belandt hij direct met volle vatsterkte in de fles – een gelimiteerde editie met een duidelijk karakter.

Een glas vol contrasten – en dat is zijn charme

De paars-gouden verpakking met Keltisch triskelion-embleem en de omtrek van Islay kondigen aan wat volgt: een whisky met diepgang. In de neus rijke sherryrook, rozijnen, rode bessen en sinaasappelschil. Op de tong ontmoeten donkere chocolade, plakkerige rozijnen en BBQ-rook elkaar. De afdronk: assige veenrook, zoete kruiden, een vleugje kaneel – lang en kruidig. Proef hem puur of met een klein scheutje water om de aroma’s te ontvouwen. Voor liefhebbers van rokerige, sherrygedreven whiskys is dit een duidelijke aanrader.

Leg de Kilchoman Sanaig Cask Strength 2026 Edition nu in uw winkelmandje – voordat deze gelimiteerde afvulling uitverkocht is.

Kilchoman Distilleerderij

In het westen van het legendarische whisky-eiland Islay bevindt zich de jonge whisky distilleerderij Kilchoman. In tegenstelling tot de andere Islay-bewoners ligt Kilchoman niet direct aan de kust. Dit wordt genoemd als een van de redenen voor het unieke aroma van deze whisky. Kilchoman heeft de term "Farm Distillery" geïntroduceerd. Dit betekent dat een deel van de gerst op eigen velden wordt verbouwd. Indrukwekkend: Ook een deel van zijn sterk rokerige mout wordt door de kleine distilleerderij zelf gemout en ter plaatse gedroogd in de kiln. Voor de Kilchoman 100% Islay wordt uitsluitend het eigen mout van het eiland Islay gebruikt.

Huisstijl: Sterk torfrauchig, graanachtig en zoet, met een achtergrond van heldere citrusvruchten. 

» Meer over Kilchoman Whisky