Mannochmore 2015/2026 - 11 jaar oud Oloroso Cask Finish #11146139 The Octave (Duncan Taylor)

Aroma: Intense aroma's van gedroogde vruchten zoals rozijnen en vijgen, vergezeld door kruidige houttonen en een zoete vanille-karamelnoot.

Smaak: Zoetelijk-droog met een evenwichtige fruitzuur en kruidige tonen, die worden vergezeld door subtiele eiken bitterheid.

Afdronk: Middellange tot lange afdronk met aanhoudende drogere vruchten-smaak en kruidige sporen, afgerond door een levendige noot.

Waar geduldig vakmanschap de intensiteit van kleine vaten ontmoet, ontstaan druppels die meer vertellen dan menig distilleerderij-archief. Deze elfjarige Mannochmore uit 2015 onderging een bijzondere rijping: De Oloroso-Octave-finish geeft hem een aromatische diepte, die alleen mogelijk is door het intense contact met het sherry-geïnspireerde hout van de kleine vaten.

Intense aroma-ontwikkeling in miniatuurformaat

Duncan Taylor koos voor deze botteling bewust voor een Oloroso-Octave – een vat met duidelijk minder volume dan traditionele barrels. Deze beslissing betaalt zich uit: Het gemaximaliseerde houtcontact ontwikkelt intense tonen van drogere vruchten, rozijnen en vijgen, vergezeld door kruidige eiken tonen en een zoete vanille-karamelnoot. Met 53,7% vatsterkte gebotteld, blijft de volle kracht van dit Speyside-karakter behouden. Noch gekleurd noch koud gefilterd, presenteert de whisky zich in zijn natuurlijke okerkleurige gewaad.

Exclusieve genot voor kenners

Mét slechts 98 flessen wereldwijd, behoort deze single cask botteling tot de zeldzame schatten van de 'The Octave'-serie. In de smaak ontvouwt zich een zoetelijk-droge complexiteit met evenwichtige fruitzuur en kruidige tonen, die worden vergezeld door subtiele eiken bitterheid. De middellange tot lange afdronk overtuigt met aanhoudende drogere vruchten-smaak en kruidige sporen. Probeer deze karaktervolle Mannochmore puur op kamertemperatuur – een paar druppels stilstaand water kunnen de diepere sherry-nuances nog verder naar voren brengen.

Zorg dat u deze zeldzame Speyside-schat bemachtigt en ontdek de kunst van het Oloroso-finish in zijn meest intense vorm!

Mannochmore (Speyside)

De Mannochmore (Gaelisch voor „grote monnik“, uitgesproken als „Mánnochmór“) distilleerderij ligt iets buiten, ten zuiden van Elgin.

Mannochmore Whiskys zijn olieachtig, fruitig, licht rokerig en tonen altijd een florale noot. Over het algemeen zijn deze malts bovendien duidelijk droog. 

» Meer over Mannochmore