Mars Kasei

Nosing: Witte bloemen en rijpe vruchten met een vleugje rook.

Palate: Warm met een hint van honing, groene appels en lichte druiven.

Finish: Citrusvruchten en zoete vanille in de afdronk.

Mars Kasei is een blended whisky uit Japan. Hij is een waardige vertegenwoordiger van de Japanse whiskytraditie, die een lange geschiedenis kent. De uitgebalanceerde karakter van blended whisky is decennialang het visitekaartje geweest voor Japanse whisky. De Kasei staat geheel in het teken van deze traditie met florale tonen die doen denken aan witte aromatische bloemen zoals jasmijn en lelies, zoete honing- en vanillearoma's, sprankelende citrusvruchten en een subtiele rokerigheid. Dit evenwichtige en ronde karakter maakt de Mars Kasei ook tot een aangename zomerwhisky, die je ook ideaal als Highball kunt genieten. Want ook de Highball heeft een lange traditie in de Japanse drinkcultuur, niet in de laatste plaats dankzij zijn simpele elegantie. Hier is het recept om uit te proberen:

Vul een groot glas tot de rand met ijs,
voeg 2 cl Mars Kasei whisky toe en roer.
Voeg aan de rand van het glas nog wat ijs toe.
Giet nu 6 cl gekoeld mineraalwater langs de wand van het glas - zo blijft de koolzuur behouden en het ijs langer bevroren.
Garneer met een stuk citroenschil en geniet.

Kampai!

Een ander kenmerk van Japan is het uitgesproken gevoel voor esthetiek. Dit komt tot uiting bij Mars in details zoals de flesgravure, die de bergketen van de Japanse Alpen suggereert, in wiens schaduw de distilleerderij zich bevindt. De naam Kasei is het Japanse woord voor Mars en daarom siert het etiket een rode planeet in de zwarte sterrenhemel. Een edele blikvanger in de whiskykast, die zich als een werkelijk mooi cadeau bewijst.

Shinshu Mars Distilleerderij - Hombo Shuzo

Het bedrijf Hombo Shuzo Ltd is een oude Japanse producent van gedistilleerde dranken, opgericht in 1872. Het bedrijf produceerde voornamelijk Shōchū, een traditionele Japanse sterke drank. Maar in 1985 werd de Shinshu Mars Distilleerderij opgericht in het dorpje Miyata. Het doel was om Japanse whisky en brandy te maken. De whisky werd verkocht onder het label Mars Whisky. De verkoop was op lange termijn niet hoog genoeg, waardoor de distilleerderij in 1992 werd gesloten. In 2011 waagde men bij Hombo Shuzo de herstart.

Huisstijl: licht, zeer fruitig en kruidig. Er zijn ook turf-rokerige varianten.

» Meer over Mars Whisky