Millstone 2019/2026 Unpeated No. 5 First Fill Banyuls Wine Hogsheads #190097 + 190099 Dutch Windmills Collection

Aroma: Intens fruitig met rijpe kersen, pruimen en abrikozen, onderstreept door honingzoetheid en vanille. Fijne tonen van sinaasappeljam en gedroogd fruit, afgerond door een subtiele kruidige eikenhoutnoot.

Smaak: Vol en romig met een balans tussen zoete kersen, donkere chocolade en karamel. Kruidige accenten zoals kaneel en kardemom ontmoeten een zachte vanillenoot, terwijl sinaasappelschil voor een levendige toets zorgt.

Afdronk: Langdurig met warme kruiden, rijpe kersen en een milde vanille. Het eikenhout rondt de kruidig-fruitige finish harmonieus af.

Wie het glas heft en intensieve tonen van rijpe kersen, pruimen en sinaasappelconfituur waarneemt, voelt aan: hier is met zorg gewerkt. De Millstone 2019/2026 Unpeated No. 5 uit de gerenommeerde Zuidam Distillery toont wat mogelijk is als ambacht samengaat met een uitzonderlijke vatenkeuze. Slechts 571 flessen van deze gelimiteerde editie bestaan – een echte schat voor kenners.

Banyuls ontmoet Nederland: een ongebruikelijke rijping met grote impact

Zeven jaar rijpte deze distillaat in First Fill Banyuls Wine Hogsheads – een vatsoort die zelden in de whiskyworld te vinden is. Banyuls is een zoete wijn uit Zuid-Frankrijk, waarvan de intensieve vruchtzoetheid diep in het hout trekt en de karakter van het distillaat blijvend vormgeeft. Het resultaat: een volmondige whisky met rijpe kersen, donkere chocolade en karamel in de smaak, verfijnd met kaneel, kardemom en een levendige sinaasappelschil. De afdronk is lang, kruidig en in balans. In het glas toont hij een diep koper-mahonie – helemaal zonder kleurstof, want Natural Colour is hier het devies.

Cask Strength, ongefilterd, onverdund: Millstone puur

Met 53,2 % vol. Cask Strength en Non-Chill-Filtration proeft u deze whisky zoals hij het vat verliet – onvervalst en authentiek. Het etiket van de heldere fles toont een sfeervol Nederlands molenlandschap in bruin- en beigetinten, dat de herkomst van deze bijzondere druppel benadrukt. Hij behoort tot de exclusieve Dutch Windmills Collection, een hommage aan de traditie van Zuidam Distillery. Proef hem puur of met een klein scheutje water om de aromavielfalt volledig te ontvouwen.

Verzeker uzelf nu van een van de begeerde 571 flessen – voordat deze gelimiteerde editie uitverkocht is.

Zuidam Distillers (Nederland)

Millstone is het Single Malt merk van de Zuidam Distillery. De distilleerderij uit Nederland zweert bij de traditionele ambachtelijke productiemethoden. Er worden 100% natuurlijke ingrediënten gebruikt, die zorgvuldig geselecteerd en omgevormd worden tot prachtige druppels. Zuidam Distillers is sinds 1975 familiebedrijf. Vader Fred van Zuidam en zijn zoon Patrick van Zuidam staan persoonlijk achter de recepten voor de productie. 

Zuidam is een moderne distilleerderij. Op 3600 vierkante meter wordt er in 4 koperen distilleerketels gestookt. De opslag omvat al meer dan 1000 eiken vaten. Naast Single Malt produceert men in Zuidam ook Gin, Vodka, Rum en Liqueurs.

» Meer over Zuidam en Millstone