Nc'nean Organic (biologisch)

Aroma: De sprankelende frisheid van citroenlimonade verweeft zich harmonieus met de fruitige geur van groene appels, sappige abrikozen en witte perziken, afgerond met een subtiele vanilletoets.

Smaak: De levendige zuurheid van gepolijste citroenschil en gewaxte zeste verenigt zich met de zachte scherpte van chilidraden en de romige zoetheid van vanille-ijs, doordrenkt met accenten van romige karamelbonbons, vanille, fijne eiken specerij en kaneel, vergezeld door de frisse noten van ingelegde mandarijnen en abrikozen, evenals gegrilde limoenen.

Afdronk: Een langdurige, kruidige finale, die zowel door subtiele als sappige fruitnoten van abrikozen en perziken wordt gedragen, laat een blijvende herinnering op de tong achter met een lichte eikenhoutspecerij.

Al op jonge leeftijd biedt de Nc'nean Organic een diepgaand en veelzijdig boeket, dat op de tong met bloemige noten, specerijen en kruiden verder gaat. De whiskyliefhebber merkt het meteen: hier hebben we te maken met een uitstekend geconstrueerde single malt whisky. De overwegende STR-rode wijnvaten (55%) worden prachtig aangevuld door ex-bourbonvaten (43%). Een klein percentage van Oloroso sherryvaten (2%) zorgt voor een nog veelzijdiger en intenser smaakervaring. STR staat voor 'geschaafd, geroosterd en opnieuw gebrand'. Uit deze bijzondere wijnvaten heeft deze Nc'nean een geweldige aromavariëteit van fruit en specerijen kunnen halen, die met het bloemige karakter van de drank een prachtige harmonie vormen. Het aandeel van de bourbonvaten geeft hem onder andere zijn zoete noten. Tot slot zorgen de sherryvaten voor een kruidig, fruitig en licht nootachtig aroma.

De met ranken omhulde fles weerspiegelt perfect het natuurverbonden en authentieke karakter van de distilleerderij. Bovendien laat Nc'nean alle nabewerking van de single malt achterwege. De whisky heeft de natuurlijke kleur alleen uit de eiken vaten en ook koude filtratie wordt in de distilleerderij over het algemeen vermeden.

Nc'nean is in veel opzichten een uitzonderlijke distilleerderij. Het is een van de eerste distilleerderijen in Schotland die door een vrouw is opgericht. Annabel Thomas heeft daarmee een grote droom waargemaakt. En wie droomt er niet van een eigen distilleerderij?! Maar de weg was niet altijd rozengeur en maneschijn. Ze hing haar baan in de stad aan de wilgen, verzamelde moeizaam het startkapitaal en richtte op het terrein van haar ouders de kleine Nc'nean distilleerderij op. Hier ontstaat duurzame Highland single malt Scotch whisky in biologische kwaliteit, gemaakt van Schots, onbehandeld gerstemout, geproduceerd met zelf opgewekte stroom en gebotteld in flessen van 100% gerecycled glas. Overigens: de naam Nc'nean is afgeleid van 'Neachneohain' (de 'koningin der dranken' of 'feeënkoningin') in de Keltische folklore.

Wees deel van een nieuw tijdperk van single malt whisky, zoals het natuurlijker niet kan. Bestel nu!

Nc'nean

De jonge distilleerderij Nc'nean ligt aan de westkust van Schotland op het schiereiland Morvern, omgeven door de schilderachtige Highlands. Als eerste Schotse whisky distilleerderij met Demeter-certificering produceert Nc'nean uitsluitend biologische whisky van Schotse biologische gerst. Eigenaresse Annabel Thomas noemde de distilleerderij naar een Keltische heksenkoningin, wat het vrouwelijke en milieubewuste karakter van de distilleerderij onderstreept.

Huisstijl: Niet rokerig, krachtig, bloemig, fruitig, kruidig.

» Meer over Nc'nean