Krachtige wijnnoten & rook van olifantenmest

Aroma: Rijk en veelzijdig met tonen van gedroogde pruimen en bessen, vanille, karamel en geroosterde eik. Frisse accenten van citrusvruchten en zachte rook maken het boeket af.

Smaak: Zacht en fluweelzacht met een unieke rook, donker fruit, honing en karamel, gevolgd door fijnbittere chocolade. Bakkruiden zoals piment, kaneel en nootmuskaat, alsook subtiele eikenaroma’s, geven diepte.

Afklank: Lang en kruidig, met licht asachtige rook, aangename eikenkruidigheid, zachte vanille en aanhoudende zoetheid van gedroogd fruit. Subtiele kruidige noten blijven op de achtergrond.

Uit de Erongo Mountain Winery in Namibië komen niet alleen rode en witte wijnen, maar sinds een paar jaar ook bijzondere whiskys. De Ondjaba Bourbon & 'Sherry-Style' Finish is een triple grain die eerst rijpt in rodewijnvaten en daarna voor gelijke delen wordt verfijnd in bourbonvaten en vaten in sherry-stijl.

Met 51% vol. onthult de Ondjaba in de neus en op de tong krachtige indrukken van donkere vruchten, vanille en karamel. Frisse citrusnoten ontmoeten romige honing, chocolade en kruidige accenten. Daar komt een kenmerkende rooknoot bij, die deze whisky onmiskenbaar verbindt met zijn thuisbasis.

De bijzondere vatencombinatie draagt bij aan de meerslagigheid. De bourbonvaten brengen vooral soepele zoetheid, vanille en karamel in, terwijl rodewijnvaten en vaten in sherry-stijl kruidige eikennoten en gedroogd fruit zoals pruimen en bessen toevoegen. Zonder kleurstof en zonder koudefiltratie gebotteld, behoudt deze druppel zijn authenticiteit en toont hij zijn natuurlijke karakter.

Afrika in elke slok

Ondjaba betekent in de taal van de Ovambo 'olifant' – en de naam is nauw verbonden met de productie van de whisky. Voor zijn unieke profiel wordt het gebruikte graan, waaronder Mahangu (parelgierst), gedroogd over olifantenmest. De daarbij ontstaande zoet-kruidige rookaroma’s proef je later in elke druppel terug.

Hoe overtuigend het resultaat is, heeft een jury van professionele inkopers bevestigd: bij de New York International Spirits Competition werd de Erongo Mountain Winery in 2024 uitgeroepen tot Africa Whiskey Distillery of the Year.

Een whisky voor kenners, ontdekkers en nieuwsgierigen die buiten de gebaande paden iets nieuws willen ervaren. Proef nu de Ondjaba uit het hoogland van Namibië!

Ondjaba Whiskey

Geproduceerd door de Erongo Mountain Winery, is Ondjaba Namibië's eerste whiskey. In de taal van de Ovambo betekent Ondjaba "Olifant". De Erongo Mountain Winery bevindt zich in een bergachtige regio ten noordwesten van Windhoek, die ideale klimatologische omstandigheden biedt voor de whiskeyproductie. Een bijzonder kenmerk van deze whiskey is de rokerige noot, die ontstaat door het roken van het graan met olifantenmest.

Huisstijl: Veelzijdig met zoete rook, karamel, fruitige tonen en de unieke kruidige aroma's van Namibië.

» Meer over Ondjaba