Speyside (M) 2005/2026 - 21 jaar oud 1st Fill Oloroso Sherry Butt #102 Symingtons Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Intens donker fruit zoals gedroogde pruimen en vijgen, onderstreept door nootachtige sherryzoetheid en een kruidige eikenhoutnoot.

Smaak: Rijk en volmondig met gedroogd fruit, gekarameliseerde zoetheid en een droge, licht peperige kruidigheid.

Afdronk: Lange, droge sherrytoets met nootachtige accenten en een vleugje eikenkruid.

Er zijn whisky’s waarover kenners het oneens zijn, en whisky’s waar iedereen het over eens is. Deze Secret Speyside, afkomstig uit een legendarische distilleerderij met een M, valt in de tweede categorie. 21 jaar rijping in een First-Fill Oloroso Sherry Butt – dat laat sporen na. Diepe, donkere, onmiskenbare sporen.

Één vat, één verhaal, 668 flessen

Op 11 juli 2005 werd deze Speyside Single Malt in één enkel First-Fill Oloroso Sherry Butt gevuld – Cask No. 102. Pas op 21 augustus 2026 opende Signatory Vintage het vat weer. Het resultaat: 668 flessen uit de Symingtons Choice Cask Strength Collection. Geen kleurstof, geen koudefiltratie – ongefilterd en natuurlijk bij 58,3 % Vol. Het resultaat? Een diepe, mahoniekleurige whisky met een intense sherry-invloed. In het glas onthullen zich gedroogde pruimen, vijgen en nootachtige sherrytonen, vergezeld van kruidige eik. Op de tong dan pure volheid – gekarameliseerde zoetheid, gedroogd fruit en een licht peperige kruidigheid. De afdronk: lang, droog, nootachtig. Precies zoals kenners het waarderen.

Zo geniet u van deze uitzonderlijke whisky

Wij raden aan om hem puur te proeven – eerst zonder water, om de volle kracht van de Cask Strength te ervaren. Een druppel water rondt het aroma af en maakt de whisky toegankelijker. Het opvallende flesontwerp met zwart etiket, oranje tekst en de cilindrische zwarte doos maakt hem ook visueel tot een bijzonder cadeau voor whiskyliefhebbers. De distilleerderij blijft bewust anoniem – de whisky spreekt voor zich.

Verzeker uzelf nu van een van de 668 flessen van deze Single-Cask-afvulling, voordat ze op zijn.