Teerenpeli 2014 - 11 jaar oud Pedro Ximenez Hogshead #11082014A The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Aroma: Donkere muscovadosuiker domineert, vergezeld van gepolijste eik. Daaronder schuilen gekonfijte gedroogde vruchten en een lichte melassenoot.

Smaak: Sappige dadels en Pedro Ximénez-zoetheid ontmoeten bittere donkere chocolade. Op de achtergrond bakkruiden en gedroogd fruit.

Afdronk: Langdurig: stroperige gedroogde vruchten, cacaopoeder en een vleugje gekruide eik.

Wie whisky ziet als een bewust genotmiddel, vindt hier een overtuigende metgezel voor bijzondere avonden. Donkere muscovadosuiker, gekonfijte gedroogde vruchten en bitterszoete chocolade – deze Teerenpeli uit een Pedro Ximénez Hogshead vertelt over elf jaar geduldige rijping in het hoge noorden. Finland ontmoet Britse afvulkunst. Het resultaat is opmerkelijk.

Een noorderlicht in een Pedro Ximénez Hogshead

Distilleerderij Teerenpeli werd in 2002 opgericht en behoort tot de oudste maltwhiskydistilleerderijen van Finland en Scandinavië. Traditionele Schotse pot stills, Fins gerstemout en jarenlange brouwerijervaring vormen de basis. In 2020 werd Teerenpeli uitgeroepen tot ‘IWSC Worldwide Whisky Producer’. Deze oogst uit 2014 rijpte elf jaar lang in één enkel Pedro Ximénez Hogshead – vat nr. {{11082014A}}. Slechts 233 flessen zijn hieruit voortgekomen. Afgevuld met 56,8 % vol., niet-gekoeld gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen, behoudt hij zijn volledige, kenmerkende intensiteit. In het glas toont hij een diep, donker barnsteenbruin – bijna als vloeibare melasse.

Met zorg geselecteerd door Berry Bros. & Rudd

Achter deze afvulling staat Berry Bros. & Rudd, Groot-Brittanniës oudste wijn- en spirituosenhuis, sinds 1698 in familiebezit. Spirits Curator Felix Gear koos dit vat persoonlijk voor de serie ‘The Auld and the Bold’ – een collectie die de dialoog tussen traditie en innovatie viert. Op de tong ontvouwen zich sappige dadels, Pedro Ximénez-zoetheid en donkere chocolade, vergezeld van bakspecerijen en gedroogde vruchten. De afdronk blijft lang hangen: stroperige gedroogde vruchten, cacaopoeder en een vleugje gekruide eik. Proef hem puur of met een klein scheutje water om de aroma’s volledig te ervaren.

Verzeker u nu van een van de 233 flessen van deze uitzonderlijke Finse single malt – voordat ze op zijn.

Teerenpeli Distilleerderij (Finland)

Teerenpeli werd in 2002 opgericht en is daarmee de eerste whiskydistilleerderij in Finland. De single malt whisky wordt gemaakt met grondstoffen uit de directe omgeving van de distilleerderij. Fins gerstemout van een lokale mouterij en vers, kalkhoudend bronwater uit de Salpausselkä-heuvels worden hierbij gebruikt. De distilleerderij hanteert traditionele Schotse methoden, zoals pot still distillatie. Teerenpeli's pot stills zijn uniek en behoren tot de kleinste distilleerketels ter wereld. Het vatbeheer van de Finse distilleerderij is uiterst divers. In de opslagruimtes van de distilleerderij in Lahti rijpen Ex-Sherry-, Bourbon-, Portwijn- en Rumvaten in verschillende formaten tot Fins whisky te maken. De distilleerderij produceert ongeveer 100.000 liter alcohol per jaar, minder dan de helft van Edradour, een van de kleinste distilleerderijen in Schotland.

Huisstijl: Zoet, fruitig, kruidig, tot subtiel rokerig. 

» Meer over Teerenpeli