Vieux Vaval 2016/2026 - 10 jaar oud Madame Meuze suikerriet Caroni Casks

Aroma: Intens en levendig: suikerrietensap ontmoet groene banaan en een kruidige pepernoot. Op de achtergrond vanille en eerste hinten van geroosterd hout.

Smaak: Dicht en geconcentreerd: donkere chocolade en tabak verbinden zich met zoete vijgen en rozijnen. Een olieachtige textuur draagt de krachtige aroma’s.

Afdronk: Lang en kruidig: leer, kaneel en een lichte bittere chocolade blijven hangen – vergezeld van een vleugje gedroogd fruit.

Sommige meesterwerken hebben tijd en geduld nodig voordat ze hun volle potentieel ontvouwen. De Vieux Vaval 2016/2026 van Velier is zo’n meesterwerk: een Haïtiaanse rum die tien jaar lang rijpte in rumvaten van de legendarische Caroni-distilleerderij.

Een stukje geschiedenis uit het Grand Terroir Cavaillon

De Distillerie Arawaks in het Haïtiaanse Cavaillon destilleerde deze rum in 2016 – uit het sap van de Madame Meuze suikerrietsoort, die exclusief in dit terroir groeit. Hierdoor behoort hij tot de allereerste Clairin-verouderingsexperimenten ooit. Zes zorgvuldig geselecteerde ex-Caroni-vaten vormden deze rum gedurende een decennium. Het tropische klimaat van Haïti eiste zijn tol: de Engelenaandeel overschreed 58% – wat overbleef, is puur, hooggeconcentreerd destillaat. Het resultaat is een zeldzame 10-jarige Vaval-flessering uit Haïti. Velier heeft hem ongefilterd en op natuurlijke vatsterkte van 54,6% vol. gebotteld – zonder kleurstof, zonder concessies. De donkere glazen fles met zijn heldere, blauw-crèmekleurige etiket en de bijpassende kartonnen verpakking in hetzelfde kleurenschema benadrukken het exclusieve karakter van deze gelimiteerde editie.

Donkere vruchten, droge kruiden en een diepte die blijft hangen

In het glas toont deze rum zich als een complex samenspel van donkere vruchten en droge kruiden. De neus opent met suikerrietsap en groene banaan, vergezeld van peper en eerste houttonen. Op de tong ontvouwt zich een olieachtige, dichte textuur met aroma’s van pure chocolade, tabak, vijgen en rozijnen. De afdronk is lang en kruidig – leer, kaneel en pure chocolade blijven nadrukkelijk aanwezig. Proef hem puur in een nosingglas om de veelzijdigheid laag voor laag te ervaren. Deze rum richt zich tot kenners die zowel de robuste kracht van Clairin als de elegantie waarderen die alleen langdurige vatrijping met zich meebrengt.

Verzeker u nu van een exemplaar van dit zeldzame verzamelobject – een flessering die in deze vorm nooit meer zal terugkeren.