Ervaar appeltaart en piment in perfecte harmonie

Aroma: Gedroogde kruiden, zoals venkelzaad met mout en fruitige tonen van rode appel en pruimen. Dan melkchocolade en vanillesaus.

Smaak: Warme appeltaart met toffee, chocoladebedekte fudge, gevolgd door kruidnagel, groene appel in karamel, evenals witte peper en anijs.

Afdronk: Aanhoudende specerijen met een heerlijke olieachtige textuur.

Deze Single Malt van Waterford komt van de Ballymorgan Farm en is batch 1.2. De whisky heeft exact vier jaar, één maand en 2 dagen gerijpt in 34% First Fill Ex-Bourbonvaten, 20% Virgin American Oak, 23% Premium Frans en 23% VDN. VDN staat voor 'Vin Doux Naturel', een Franse versterkte zoete wijn. Met de verhoogde alcoholsterkte van 50% vol. levert de Waterford Ballymorgan Farm 1.2 een volmondige aroma-explosie. De gerst komt van de Ballymorgan Farm nabij de Wicklow Mountains in County Wexford, waar boer Robert Milne in de vijfde generatie de kleiachtige grond bewerkt en hoogwaardige gerst verbouwt. Voor whisky-liefhebbers die geïnteresseerd zijn in het vak, zijn Waterford whisky's een absolute must. Dichtbij de whiskyproductie komen en meer informatie over de whisky verkrijgen, kan niet beter. Vergelijk deze zeker met andere bottelingen van Waterford en ontdek de verbazingwekkende verschillen die het terroir met zich meebrengt.

Elk detail van deze botteling vindt u op de eigen pagina van Waterford voor de botteling van Waterford Ballymorgan Farm 1.2.

Waterford - een nieuw tijdperk van Ierse Whisky

De nieuwe Waterford Distillery in de gelijknamige plaats doet het anders dan de meeste Ierse whiskeys. Al bij de spelling 'Waterford Whisky' wordt duidelijk dat hier geen generieke Ierse whiskey ontstaat. Waterford is opgericht door de Schotse whisky-virtuoos Mark Reynier, die na de verkoop van de populaire Bruichladdich Distillery zijn weg consequent voortzet. Zijn onwrikbare geloof in terroir heeft Mark Reynier in meer dan 40 jaar ervaring in de wijn- en whisky-industrie verworven. Hij is er vast van overtuigd dat de herkomst en het microklimaat waarin het graan groeit en de whisky rijpt, een beslissende invloed op de whisky hebben. Zijn overtuiging realiseert hij met de Waterford Distillery als geen ander.

Meer dan 40 afzonderlijke boerderijen leveren gerst voor Waterford, die elk apart worden opgeslagen, gemout en gedistilleerd. Door dit uitgebreide proces garandeert Waterford 100% transparantie bij de productie van hun Single Malt Whisky. De klant kan de exacte herkomst van de gerst, de gerstsoort, de leeftijd, de vatcompositie en het batchnummer van de fles aflezen. Zo veel transparantie was er bij whisky tot nu toe nauwelijks.