Wolfburn Morven - Lightly Peated miniatuur

Aroma: Een vers aangestoken turfvuurtje wordt snel door een frisse zeebries weggeblazen en maakt dan plaats voor rijpe vruchten. Je herkent duidelijk Wolfburn, en toch biedt deze botteling iets bekends met een turfachtige twist.

Smaak: Zoete vlinderbloem- en frambozengeur vermengt zich met droge grassen en milde granen. Milde vanille- en fijne specerijtonen zoals kurkuma en kaneel culmineren in een lichte turfrooknoot.

Finish: Middellang met langzaam vervagende aardse rooknoot.

Een licht rokerige single malt Scotch whisky uit de nieuwe Wolfburn Distillery, de noordelijkste vastelandstokerij van Schotland. De naam Morven verwijst vermoedelijk naar de berg Morven in de Schotse graafschap Caithness, vlakbij de Wolfburn Distillery. Deze is overigens ook op het etiket te zien. De whisky, gemaakt van licht getorfd gerstenmout, rijpte ongeveer 4 jaar in klassieke ex-Bourbonvaten voordat hij met 46% Vol. en in natuurlijke kleur in de fles kwam. Door het verhoogde alcoholpercentage kon koude filtratie achterwege blijven, zodat de fijne aroma's goed tot hun recht komen. Hiermee toont de jonge distilleerderij aan dat ze geen compromissen sluit als het gaat om de kwaliteit van hun bottelingen. Een spannend nieuw project uit het hoge noorden van Schotland. Overtuig uzelf!

Wolfburn (Highlands, noordelijke Highlands)

Wolfburn is een jonge distilleerderij op het noordelijkste punt van het Britse hoofdeiland in Thurso, in de graafschap Caithness. Sinds 2013 wordt whisky geproduceerd en het standaardassortiment groeit gestaag. De leiding van de distilleerderij is in handen van Shane Fraser, die eerder ervaring heeft opgedaan bij Oban en Glenfarclas en heeft daar zijn sporen verdiend. De distillatie, rijping en botteling vinden plaats op het terrein van de distilleerderij. 

Huisstijl: Fruitig, aromatisch, moutachtig en jeugdig fris.

» Meer over Wolfburn Whisky