Yaku Wari 7 jaar oud Single Cask #13

Aroma: Intens vanillearoma.

Smaak: Krachtige eiken tonen met een duidelijke zoetheid.

Afdronk: Kruidig en aanhoudend.

Wanneer suikerrietsap en Virgin Oak-vaten meer dan 7 jaar in de tropen samenkomen, ontstaat er soms iets dat de moeite waard is in elke slok. De Yaku Wari uit Ecuador is zo'n rum. Ambachtelijk gedistilleerd, onverbiddelijk eerlijk – en met een karakter dat blijft hangen.

Een unicum uit de provincie Manabí

Yaku Wari betekent in het Quechua zoveel als 'waterbloed' – een naam die zijn belofte waarmaakt. Deze rum ontstaat in de provincie Manabí in het noordwesten van Ecuador, waar ambachtelijke traditie samenkomt met een tropisch klimaat. De basis bestaat uit vers suikerrietsap, dat tweemaal volgens het Pot Still-proces wordt gedistilleerd – een methode die het distillaat vanaf het begin diepte en textuur geeft. Vervolgens rijpt de rum 7 jaar lang uitsluitend in een Virgin Oak-vat. Het tropische klimaat versnelt de rijping en drijft de aroma's naar een intensiteit die gematigde klimaten nauwelijks kunnen bereiken. Het resultaat: een volmondige, zoete rum met intense vanillearoma's, krachtige eiken tonen en een kruidige, aanhoudende afdronk. In het glas toont hij zich in een rijke amberkleur – zonder kleurstoffen, zonder koude filtratie, zonder compromissen.

Eén enkel vat - als weg, dan weg

Wat deze rum extra bijzonder maakt: hij komt uit één enkel vat – Cask Nr. 13. Met 48% Vol. en rechtstreeks uit het vat gebotteld, brengt hij de volle kracht van zijn oorsprong in het glas. De heldere fles met het markante etiket – witte letters, inheems tribal-motief en zwart achteretiket – maakt hem ook visueel tot een buitengewoon stuk. Probeer hem puur op kamertemperatuur of met één enkele ijsblokje om de aroma's langzaam te verkennen. Wie Ecuadoriaanse rum wil ontdekken, vindt hier een karaktervolle introductie tot een nog jonge, spannende rumregio.

Zorg nu voor uw exemplaar van deze unieke Single Cask-rum – want als vat Nr. 13 is uitverkocht, is er geen aanvulling meer.