Yaku Wari 7 jaar oud Single Cask No. 2

Soms is er geen bijzondere gelegenheid nodig, maar gewoon de juiste rum om een avond te verfraaien – en deze heeft alles wat daarvoor nodig is. Ecuador staat niet bovenaan elke rumkaart. Maar wie ooit in de provincie Manabí is geweest, weet: hier groeit suikerriet onder omstandigheden die een distillaat van echt karakter voortbrengen. Yaku Wari draagt precies deze energie in zich.

Ongetemd, ambachtelijk, puur

Achter de naam schuilt een duidelijke belofte: dubbeldistillaat van suikerrietsap in Pot Still, geen melasse-compromis. Zeven jaar rijpte deze rum onder 100% tropische omstandigheden in een enkel vat van Virgin Oak – Cask No. 2. Het klimaat van Ecuador versnelt de interactie tussen distillaat en hout aanzienlijk. Het resultaat is een rum die direct uit het vat in de fles ging: zonder toevoegingen, zonder koudefiltratie. Fles 71 van een enkel cask – dat is echte beperking.

Wat u in het glas kunt verwachten – en hoe u het beste kunt genieten

De heldere fles biedt uitzicht op een dikke, gouden amberkleur – de kleur vertelt al over zeven jaar rijping. Het markante etiket met het , de houten sluiting en de handgeschreven fles- en vatnotitie benadrukken visueel de ambachtelijke aspiraties. Op de tong komt de rum met 48,3 % Vol., aanwezig en intens naar voren. Suikerriettonen ontmoeten kruidige eiken tonen – complex, elegant, authentiek. Puur in het Nosing-glas bij kamertemperatuur, ontvouwt hij zijn volle aroma. Voor kenners die buiten industriële massaproductie zoeken, is dit een duidelijke schot in de roos.

Zorg nu voor een van de zeldzame flessen van deze Ecuadoriaanse single cask-rum – voordat Cask No. 2 geschiedenis is.