Zuidam 2021/2026 - 5 jaar oud Oude Genever Amontillado Cask Special #42 (liter)

Aroma: In de neus domineren nootachtige tonen van amandel en walnoot, vergezeld door tabak, aromatische kruiden en gepolijst eikenhout. Daarbovenop vind je jeneverbes als basisnoot, aangevuld met een levendige toets van sinaasappelschil en citrus.

Smaak: Op de tong zoetig met noten van rozijnen en gedroogd fruit, ondersteund door mouterige diepte en een subtiele kruidigheid. De sherry-invloed van het Amontillado-vat geeft het smaakprofiel een bijzondere afronding.

Afklank: De afdronk is aangenaam en middellang, gekenmerkt door de sherryzoetheid van de Amontillado, eikenspecerijen en een lichte kruidige noot.

Al bij de heldere fles met zijn zwart-gouden etiket en de elegante tarweversiering proef je de ambitie die de makers in hun {{Genever}} stoppen. In het glas schittert een diep goudbruin – een eerste hint naar wat het Amontillado-vat in vijf jaar heeft bereikt. Deze Zuidam Millstone Oude Genever is geen alledaagse traktatie. Het is een keuze voor iets bijzonders.

Een zeldzaam vat, een complex karakter

Amontillado is een van de zeldzaamste sherrycategorieën die er bestaan. De wijn begint zijn leven als Fino onder een beschermende laag gist (flor), waarna door toevoeging van alcohol de gist wordt verwijderd en een langzame oxidatie intreedt. Juist deze tweestapsrijping geeft het vat zijn notige diepte, zijn tabaksaroma en de kruidigheid van gepolijst eikenhout. Zuidam Distillers uit Baarle-Nassau heeft voor deze Special No. 42 een vijfjarige Oude Genever – gedistilleerd uit gemoute gerst, maïs en rogge – in precies zulke bijzondere, oude Amontillado-vaten laten rijpen. Het resultaat: in de neus amandel, walnoot, tabak en jeneverbes, op de tong rozijnen, gedroogd fruit en maltige diepte, in de afdronk sherryzoetheid, eikenkruid en een lichte kruidige noot. Niet koudegefilterd en zonder kleurstof – wat je in het glas ziet, is pure natuur.

796 flessen, één liter, jouw kans

Slechts 796 literflessen werden op 21 april 2026 afgevuld – met de hand ondertekend door de Master Distiller zelf. Proef deze Genever puur op kamertemperatuur om het volledige aromaspectrum te ervaren. Een enkele ijsblokje opent hem extra als je het iets koeler wilt. De grote literfles maakt hem bovendien tot het ideale cadeau voor Genever-liefhebbers en ontdekkers van bijzondere spirituosen.

Verzeker je nu van een fles – bij deze gelimiteerde oplage is wachten geen optie.

Zuidam Distillers (Nederland)

Millstone is het Single Malt merk van de Zuidam Distillery. De distilleerderij uit Nederland zweert bij de traditionele ambachtelijke productiemethoden. Er worden 100% natuurlijke ingrediënten gebruikt, die zorgvuldig geselecteerd en omgevormd worden tot prachtige druppels. Zuidam Distillers is sinds 1975 familiebedrijf. Vader Fred van Zuidam en zijn zoon Patrick van Zuidam staan persoonlijk achter de recepten voor de productie. 

Zuidam is een moderne distilleerderij. Op 3600 vierkante meter wordt er in 4 koperen distilleerketels gestookt. De opslag omvat al meer dan 1000 eiken vaten. Naast Single Malt produceert men in Zuidam ook Gin, Vodka, Rum en Liqueurs.

» Meer over Zuidam en Millstone