Balvenie 17 jaar oud Double Wood

Aroma: Diepgaande eik, vanille & toffee. Honingzoetheid en een zekere, licht zure fruitigheid.

Smaak: Weer toffee en eik. Vanille en kaneel. Gedroogd fruit, gekonfijte vanille-amandelen.

Afdronk: Lang met een nasmaak van vanille en eiktonen. Honingzoetheid.

De 17 jaar oude Balvenie Double Wood heeft zijn rijping grotendeels in vaten van Amerikaans eiken ondergaan. Een naveroudering heeft plaatsgevonden in Europese ex-sherryvaten, wat heeft geleid tot aangename, maar complexe aroma's. Uit het eiken van het bourbonvat krijgt de Balvenie Double Wood 17 jaar een fijne honingachtige zoetheid en vanille. Het sherryvat voegt rijpe fruittonen en een vleugje sinaasappel toe. Bij de eerste slok is onmiddellijk de aangename zoetheid te proeven, die ook van gedroogd fruit of gebrande amandelen kan komen. Een lichte hint van kaneel is aanwezig, samen met wat eik, toffee en uiteindelijk de typische Balvenie-distilleerderij vanille. De nasmaak blijft bij deze smaaktonen en wordt afgesloten met een kruidige zoetheid. Het laat geen bittere smaak achter, maar eerder een fruitige, warme indruk zoals bij een lichte rode wijn of pruimenlikeur. Een volle complexe Speyside whisky.

Vijf extra jaren geven diepte

Deze single malt onderscheidt zich van de Balvenie 12 Double Wood door de extra rijping van 5 jaar. De langere rijping leidt tot een sterk verhoogde complexiteit en een intensiever vatkarakter. We herkennen duidelijkere eiktonen die worden aangevuld met een diepe, complexe kruidigheid. De whisky is goudkleurig en heeft een aangename drinksterkte van 43% vol. Toch iets meer dan het instapmodel met 40% vol.

Moderne klassieker

De distilleerderij is al actief sinds 1892 en inmiddels wordt hier whisky in de vijfde generatie gestookt. Het handelsmerk is het zelf geproduceerde mout van eigen gerst, dat de whisky zijn typische stijl geeft. Het etiket en de tube beschrijven de productie en de geschiedenis van deze single malt. In 2012 voor het eerst uitgebracht, viert deze botteling van Balvenie het 50-jarig jubileum van Malt Master David Stewart bij Balvenie.

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie (uitgesproken: „Bellwennie“) heeft zich naast haar zusterbrouwerij Glenfiddich ontwikkeld tot een van de populairste single malt merken ter wereld. Vandaag de dag wordt Balvenie beschouwd als een van de klassieke Speyside single malts en valt op door zijn milde, romige karakter en zijn duidelijke honingtinten. Wie op zoek is naar verfijnde sinaasappelaroma's en een milde, doordrinkbare whisky, moet zeker malts van Balvenie proberen. In 1892 werd de distilleerderij opgericht door de familie Grant. Ook vandaag de dag bevinden beide distilleerderijen zich onder het dak van William Grant & Sons Ltd. en dus in familiebezit. Als een van de weinige distilleerderijen heeft Balvenie nog eigen mälzböden en een eigen bottelarij.

Huisstijl: Romig, sterke honingtinten en een onmiskenbare sinaasappelsmaak. Perfect als digestief.

» Meer over Balvenie Whisky