Caol Ila 2007/2025 - 17 jaar oud 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Krachtige turfrook mengt zich met kersen, donkere bessen en rozijnen.

Smaak: Rookbacon met fruitige tonen van druiven en gedroogd fruit.

Afdronk: Langdurig met turfrook, rode vruchten en krachtige specerij.

Laat u door de stijlvol verpakte Caol Ila 2007/2025 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 Cask Strength Collection meenemen op een spannende aroma-reis naar het populaire eiland Islay. Het eiland staat bekend om zijn rokerige whisky's. De Caol Ila is een typische vertegenwoordiger van deze stijl.

Zo wordt de whisky gemaakt

De whisky is gemaakt van gerstemout en water. Aangezien de gerst boven turf is gedroogd, heeft deze Caol Ila heerlijke rook in zijn bagage. De smaaknoten komen dankzij de krachtige 57,7% Vol. volledig tot hun recht - hier krijgt u mooie intensiteit.

Donkere fruittonen, intense specerijaroma's en bittere eiken tonen komen uit het sherryvat.

Deze Caol Ila toont kleur, want hier is niet geholpen – de mooie amberkleur is geheel natuurlijk ontstaan door de vatrijping. De vintage dateert uit 2007. Hij is gebotteld in 2025. De rijpingsperiode bedroeg dus ook maar liefst 17 jaar. U zult de aromatische complexiteit waarderen die het hoge ouderdom van deze whisky met zich meebrengt.

Deze whisky komt niet rechtstreeks van Caol Ila, maar is op de markt gebracht door de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage. Hier heeft u misschien ook een eerlijker antwoord op wat Caol Ila whisky eigenlijk maakt. Aangezien hier slechts één vat is gebotteld, is de druppel gelimiteerd. Van deze botteling zijn er slechts 677 flessen. Het is echter niet gezegd dat een Caol Ila eeuwig meegaat. Dus u zou direct moeten toeslaan, vindt u niet ook? Laat u zelf overtuigen door de bijzondere kwaliteit van vat nummer 6.

Het perfecte recept met deze whisky

Het is zeker de moeite waard om deze fijne druppel puur te genieten. Zo komt zijn volledige waarde pas echt tot uiting. Met 57,7% Vol. kan de Caol Ila echter ook een paar druppels water verdragen. Dit opent de deur naar geheel nieuwe aroma's. Bijzondere gelegenheden vragen om bijzondere druppels: Hier heeft u er een gevonden, waarmee u in goed gezelschap kunt genieten. Grijp nu uw kans.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky