Cardenal Mendoza Angelus

Aroma: Bittere Sevilla-sinaasappels en citroenzeste stijgen uit uw glas. Kardemom, kruidnagel en gedroogd fruit zorgen voor kruidige complexiteit met een lichte zoete toets.

Smaak: Krachtig met intense sinaasappelschil, gekonfijte citroen en een vleugje grapefruitschil. Kruidige tonen van kruidnagel en geroosterde kardemom ontmoeten fijne zoetheid en een hint van geroosterd hout.

Afdronk: Zeer lang met aanhoudende citrusbitterheid, gedroogde specerijen en een vleugje cacaoschil.

Andalusische oranjebloesems, gevangen in een edele likeur

Cardenal Mendoza Angêlus is meer dan een likeur – het is een stukje Andalusische levensstijl. In de traditionele Bodega Sánchez Romate in Jerez de la Frontera is het ontstaan uit de wens om de geur van de oranjebloesems te vangen, die elk voorjaar door de binnenplaats van de bodega waait. De keldermeester combineerde hiervoor de huisgemaakte brandy met bittere sinaasappels, citroenen uit Valencia, kardemom en kruidnagel – een unieke verbinding van natuur, traditie en ambacht.

Het resultaat: een stralend mahoniehouten likeur met gouden reflecties, die in de neus frisse citrusnoten, specerijen en gedroogd fruit onthult. Op de tong toont zich een harmonieuze mix van bitterzoete sinaasappel, fijne zoetheid en een vleugje geroosterde aroma's.

Of het nu puur, met ijs, met honing of in verfijnde cocktails is – Angêlus is veelzijdig inzetbaar en zelfs in de keuken een geheimtip. Een druppel ervan maakt elke fruitsalade tot een ervaring.

Cardenal Mendoza Angêlus – een eerlijke, ambachtelijk vervaardigde likeur die de geschiedenis en ziel van Zuid-Spanje voelbaar maakt.