Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #7966

Aroma: Heldere citrusnoten van citroen en grapefruit, vergezeld door delicate witte bloesems. Daarbovenop zoete vanille en kokos van het bourbonvat, plus een diepe, malzige basis.

Smaak: Kruidig met peper en kaneel, ondersteund door zoete vanille en karamel uit het vat. Malzige tonen en een lichte, harsachtige eikennoot maken het af.

Afdronk: Langdurig kruidig-houtig met een subtiele zoetheid van honing en karamel.

Wie Single Malt whisky als bewust genotmiddel ziet, vindt hier een overtuigende metgezel voor momenten die de moeite waard zijn om te onthouden. De Chichibu 2017 – 1st Fill Bourbon Barrel #7966 is geen gewone afvulling. Hij maakt deel uit van de Anthology Collection – een serie die Japanse stookkunst verbindt met beeldende kunst. Het kleurrijke golfmotief van kunstenaar Kazumasa Nagai siert zowel de fles als de zwarte cadeaudoos en maakt deze whisky al optisch tot een bijzondere ervaring.

192 flessen – meer is er niet

Sinds zijn destillatie in 2017 rijpte deze Single Malt in de Chichibu Distillery in Saitama, Japan, in één enkel First-Fill-Bourbon-vat (vat #7966). Geproduceerd door Venture Whisky Ltd. en geïmporteerd via La Maison du Whisky, belandde hij ongekleurd en niet koudgefilterd met krachtige 63,3 % vol. rechtstreeks uit het vat in de fles. De oplage is beperkt tot 192 flessen wereldwijd – een echt Single-Cask-unicum.

Citrus, vanille en kruidige diepte in het glas

In het glas toont zich een diep amberkoperen kleur. In de neus opent de whisky zich met citroen, grapefruit en witte bloemen, onderbouwd door vanille en kokos uit het bourbonvat. Op de tong ontmoeten peper en kaneel zoete karamel en maltige tonen. De afdronk is lang, kruidig-houtig en eindigt met een fijne honingzoetheid. Proef hem eerst puur – een paar druppels water onthullen additionele fijne maltnoten.

Verzeker u nu van een van de zeldzame 192 flessen van deze uitzonderlijke Chichibu – voordat een ander dat doet.

Chichibu Distilleerderij (Japan)

Whisky's uit de Chichibu Distilleerderij zijn fruitig en perfect in balans. De distilleerderij produceert zeer verschillende stijlen, van zeer rokerig tot rookvrij en maakt gebruik van veel verschillende vattypen.

In Chichibu hecht men veel waarde aan duurzaamheid en lokale productie. De distilleerderij heeft een eigen kleine molen, een mash tun, washbacks van Japanse Mizunara-eik, en twee koperen pot stills vervaardigd door Forsyths uit Elgin, Schotland. Ook een eigen malting floor wordt in gebruik genomen. Chichibu heeft zijn medewerkers speciaal in Schotland opgeleid.

» Meer over Chichibu