Edradour Ballechin Double Malt - Double Cask 8 jaar oud - sample (Tasting Circle)

Aroma: Aangestoken houtskool, maar zeer subtiel, donkere pure chocolade, evenals kaneel en kruidnagel.

Smaak: Olieachtig mondgevoel met geroosterd mout, zure kersen, rozijnen en Cointreau, evenals een aardse rooksmaak en een vleugje gember.

Afdronk: Zeer lang. Over bittere cacao ligt een aangename bloemengeur en het vuur uit de neus is tot gloed verbrand.

Deze Single Malt Scotch whisky komt uit de experimentele distilleerderij Edradour in de zuidelijke Highlands van Schotland. Dit kleine juweeltje brengt twee van zijn beste kwaliteiten samen in deze whisky: de niet-rokerige whisky's uit het sherryvat, die anders onder de naam van de Edradour distilleerderij worden gebotteld, en de turfachtige/rokerige whisky's, die onder de eigen naam Ballechin worden uitgebracht. In deze whisky is een vat met sherry-fruitige Edradour gemengd met drie vaten rokerig-zware Ballechins. De distillaat heeft 8 jaar in deze vaten gerijpt voordat het in deze cuvée werd samengevoegd. Door de fijne mix van ongetorfde en zwaar getorfde whisky valt het rookgehalte niet zo heftig uit als bijvoorbeeld bij zijn eiland-broers Laphroaig en Ardbeg. Een goede gelegenheid dus om eens kennis te maken met het thema torfrauk! Klankrijk noemt Edradour het eindresultaat nu Double Malt Whisky (terwijl het eigenlijk een Single Malt Whisky is, omdat het uit één enkele distilleerderij komt). We kunnen genieten van een krachtige en toch zeer harmonieuze whisky met een middelzware torfrauk en veel sherry-invloed.

Bent u geïnteresseerd in de niet-rokerige Edradour bottelingen, of de torfraukige Ballechin whisky's? Volg gewoon de links voor de selectie. 

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky