Ichiros Malt & Grain - Blended Whisky 46,5% (Japan)

Aroma: Lichte wijnperziknoten en gedroogde abrikozen. Deze fruitige tonen worden gedragen door boterbonbons en een zachte vanillecrème-laag, die nog lichte hints van citruszeste en kunstmatig banaanaroma met zich meebrengt.

Smaak: Aanvankelijk en prominent intense karameltonen, die zich vermengen met tonen van gerstemout, speculaas, exotische vruchten zoals mango, papaja en passievrucht en een beetje vers gesneden gras (dauwvochtig). Daarnaast ontwikkelen zich tonen van aromatisch-zoete boshoning en geroosterde kastanjes, evenals mout en vers gemalen zwarte peper. Aan het einde blijft er een spoor van aromatische pijptabak achter.

Afdronk: Middellang met vanille en gedroogde zuidvruchten in de afdronk.

Een prachtige blended whisky uit Japan, gecomponeerd door Ichiro Akuto, de visionair achter de Chichibu distilleerderij. Dit juweeltje is samengesteld uit malt en grain whisky's uit Japan en vermoedelijk een paar andere landen. Op het etiket staat 'een wereldwijd geblend whisky'.

Chichibu Distilleerderij (Japan)

Whisky's uit de Chichibu Distilleerderij zijn fruitig en perfect in balans. De distilleerderij produceert zeer verschillende stijlen, van zeer rokerig tot rookvrij en maakt gebruik van veel verschillende vattypen.

In Chichibu hecht men veel waarde aan duurzaamheid en lokale productie. De distilleerderij heeft een eigen kleine molen, een mash tun, washbacks van Japanse Mizunara-eik, en twee koperen pot stills vervaardigd door Forsyths uit Elgin, Schotland. Ook een eigen malting floor wordt in gebruik genomen. Chichibu heeft zijn medewerkers speciaal in Schotland opgeleid.

» Meer over Chichibu