Rustige rebel uit wijnvaten

Aroma: Sterke tonen van gebrande suiker, bramen, sappige perziken, geraspte sinaasappelschil en een snufje kaneel.

Smaak: Zeer romig en zacht, crème brûlée met donkere bosbessen, nectarines, kruidige pruimenjam, vanille en nootmuskaat, evenals een vleugje anijs en eik.

Afdronk: De middellange finale met gekonfijte sinaasappelschillen, delicate vanilletonen en karamel wordt afgerond door geroosterd eikenhout.

De derde, jaarlijks in de herfst verschijnende Quiet Rebels-speciale uitgave van Nc'nean is er: Na Annabel en Lorna is Gordon nu de volgende single malt in de reeks, die is gecreëerd op basis van de smaakvoorkeuren van individuele persoonlijkheden van het distillateursteam.

Gordon Wood is Distillery Manager bij Nc'nean en koos voor de naar hem vernoemde editie een vatcombinatie van 74% STR rode wijn-, 19% sherry- en 7% Rivesalts wijnvaten. Het resultaat is een heerlijke bouquet van zoete vruchten en aromatische specerijen. Schenk een slok uit de opmerkelijk stijlvolle fles in uw glas, leun achterover en geniet van uw dram. Met de iets verhoogde alcoholsterkte van 48,5% Vol. verspreidt de whisky zich romig-zacht met tonen van crème brûlée, vanille, donkere vruchten en hartige bakspecerijen op de tong. De indrukken vervagen langzaam en laten herinneringen aan gekonfijte sinaasappels, zachte karamelbonbons en kruidige eik achter.

De distilleerderij Nc'nean, gelegen aan de Schotse westkust, is beslist revolutionair: De hier geproduceerde single malt is volledig klimaatneutraal met hernieuwbare energie, alleen met lokale gerst, vrijwel afvalvrij en altijd in biokwaliteit geproduceerd. Dit zijn allemaal aspecten die de oprichter en directeur Annabel Thomas zeer belangrijk vindt. Alle uitgaven worden zonder toevoeging van karamelkleurstof en zonder koude filtratie in flessen van gerecycled glas gebotteld.

Quiet Rebels

De Quiet Rebels (stille rebellen) zijn de 18 milieu-bewuste medewerkers die het team van Nc'nean vormen. Ieder van hen staat persoonlijk achter een van de whisky's van de altijd gelimiteerde herfstserie. Oorspronkelijk ontstaan uit vat- en gistexperimenten, moet elke uitgave de individuele voorkeuren van de naamgevers weerspiegelen. De volgorde is gebaseerd op de lengte van de dienstverband. Na 23 jaar in de whisky-industrie vond Gordon Wood in 2017 zijn weg naar Nc'nean en maakt met zijn whisky zeker zin in meer.

Bestel nu de Limited Edition en behoor tot de gelukkige genieters die deze geweldige whisky kunnen ervaren.

Nc'nean

De jonge distilleerderij Nc'nean ligt aan de westkust van Schotland op het schiereiland Morvern, omgeven door de schilderachtige Highlands. Als eerste Schotse whisky distilleerderij met Demeter-certificering produceert Nc'nean uitsluitend biologische whisky van Schotse biologische gerst. Eigenaresse Annabel Thomas noemde de distilleerderij naar een Keltische heksenkoningin, wat het vrouwelijke en milieubewuste karakter van de distilleerderij onderstreept.

Huisstijl: Niet rokerig, krachtig, bloemig, fruitig, kruidig.

» Meer over Nc'nean