South Pacific Distillery 2012/2025 Fiji Rum Single Cask #WP12538 The Wild Parrot (Hidden Spirits)

Aroma: Duidelijke tonen van vanille en karamel, vergezeld door rijpe donkere vruchten en een lichte kruidigheid.

Smaak: Vol en rond met toffee, donkere chocolade en een kenmerkende houttoon, afgerond door koffie en bakkruiden.

Afdronk: Langdurig met bruine suiker, cacaopoeder en een vleugje melasse.

Sommige streken brengen destillaten voort die hun landschap bijna proefbaar maken – en Fiji hoort daar ongetwijfeld bij. De South Pacific Distillery op dit eilandparadijs in de Zuidelijke Stille Oceaan produceert rum in Engelse stijl, die diepte en karakter combineert. Deze Single Cask uit 2012, gebotteld in 2025, is het resultaat van meer dan twaalf jaar rijping – ongekleurd, niet koudegefilterd en met 53,8 % vol. op full-proof sterkte gebotteld.

Een single cask uit de Zuidelijke Stille Oceaan – zeldzaam, authentiek, onverdund

Het vat met referentie WP12538 levert alles wat kenners waarderen in een echte Single Cask. Vanille, karamel en rijpe donkere vruchten openen het aroma, vergezeld van een subtiele kruidigheid. Op de tong ontvouwen zich toffee, pure chocolade, koffie en bakspecerijen – vol en met een kenmerkende houtnoot. De afdronk? Aanhoudend met bruine suiker, cacao en een vleugje melasse. Hidden Spirits heeft deze rum als onafhankelijke bottelaar in Schotland in de fles gebracht – een teken van de grootste zorgvuldigheid in de omgang met uitzonderlijke grondstoffen.

Elegant uiterlijk ontmoet Pacifische karakter

De zwarte, ondoorzichtige fles met het kunstzinnige etiket – gele bloemen op een donkere achtergrond, gouden en witte accenten – maakt al optisch duidelijk: hier wacht iets bijzonders. De zwarte geschenkdoos met gouden papegaai- en bladmotief maakt deze rum tot een indrukwekkend cadeau of een hoogtepunt in elke collectie. Puur genoten, bij kamertemperatuur of met één ijsblokje, toont hij zijn volledige breedte. De gelimiteerde single cask-afvulling betekent: als hij op is, is hij op.

Verzeker u nu van uw exemplaar van deze zeldzame Fiji-rum – voordat het laatste vat geschiedenis is.