Kostbare sherryrijping uit de cult Speyside-distilleerderij

Aroma: Geroosterde walnoten en hazelnoten, donkere gedroogde vruchten – sappige rozijnen, vijgen en dadels – gecombineerd met pure chocolade en kruidige houtnoten van kaneel en kruidnagel.

Smaak: Rijk en vol van smaak. Notige diepte ontmoet donkere vruchten, pruimencompote en bittere chocolade met een vleugje espresso, vergezeld van kruidige eik, verwarmende gember en edele tabak.

Afklank: Langdurig en complex – donkere chocolade, geroosterde noten en zoete gedroogde vruchten klinken na met leer en oud eikenhout.

Zeventien jaar rijping in First Fill Oloroso Sherry vaten – vaten die na gebruik voor sherry voor het eerst met whisky werden gevuld en daardoor hun unieke karakter extra royaal afgaven. Met editie #16 van zijn 100 Proof Exceptional Cask Edition bottelt Signatory Vintage een Single Malt uit Speyside die volledig in het teken staat van de Spaanse sherry.

De handtekening van Oloroso

Oloroso, de droog gerijpte sherry uit Jerez, laat in het eikenhout noten achter van noten en donker fruit – precies deze handtekening herkent u in het glas: geroosterde noten, donker gedroogd fruit en pure chocolade domineren neus en smaak, terwijl kruidige eik het lange naspel structuur geeft. Ook zijn honingkleurige diepte dankt deze malt uitsluitend aan het hout – helemaal zonder toegevoegde kleurstof.

100 Proof – kracht met geschiedenis

De krachtige bottelsterkte van 57,1 % vol. is geen toeval: deze komt precies overeen met 100 Britse Proof, de historische maat waaraan de serie zijn naam ontleent. De toevoeging Exceptional Cask is een belofte: in deze lijn bottelt Signatory Vintage alleen vaten die de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar boven zijn reguliere 100-Proof-bottelingen uitkiest – hier afkomstig uit een toonaangevende cult-distilleerderij van de regio. Ongefilterd gebotteld bewaart de whisky de volle textuur van zijn lange rijping. Puur is hij dicht en intens; een paar druppels water onthullen de aroma’s laag voor laag.

Trakteer uzelf op deze Single Malt Scotch Whisky voor de bijzondere momenten van het jaar – of maak een kenner van sherrygerijpte whisky een plezier. Deze botteling is gelimiteerd: verzeker uzelf nu van een van de felbegeerde flessen!