Gelaagde aroma-compositie uit Ierland

Aroma: Rijpe, rode appels ontmoeten de huiselijke geur van landbrood en groene kruiden. Deze neigen naar munt en lavendel. Daarbij komen sappige sinaasappeltonen en fijne gebaktonen.

Smaak: Wonderbaarlijk vol en met een olieachtige textuur. De graannoten komen duidelijk naar voren in de vorm van mueslirepen met noten en veel donkere chocolade, evenals zoete kersenjam. De fruittonen worden citrusachtiger en doen denken aan vers geraspte citroenschil en roze grapefruit.

Afdronk: Langdurig met chocolade, grapefruit en graannoten.

Dat Waterford geen gewone whisky's levert, is inmiddels overal bekend. Niet voor niets schrijft de distilleerderij als enige in Ierland whisky zonder 'e'. 'The Cuvée' zet de volgende stap in de traditie van de distilleerderij. Nadat de terroir-methode, die normaal gesproken in de wijnproductie wordt toegepast, op whisky is overgedragen, ontstaat nu een exquise aroma-compositie door de perfect afgestemde combinatie van 25 van deze terroir-whisky's.

Zoals gebruikelijk bij Waterford zijn alle kleine details van het productieproces transparant gemaakt. De gerst voor deze lekkernij komt van 25 verschillende boerderijen in Ierland. Allemaal met hun eigen microklimaat en daarmee verschillende smaakelementen. In totaal rijpte de whisky gedurende 1631 dagen, dat zijn 4 jaar, 5 maanden en 19 dagen. Op 23 april 2021 werden de verschillende componenten samengevoegd en zo werd de unieke Cuvée gecreëerd, die beperkt is tot 40.000 flessen.

Met de code op de achterkant van de fles kunt u op de website van Waterford het exacte proces van de totstandkoming volgen, met details tot aan de geluiden van de distilleerderij. Met meer liefde voor detail kan men geen whisky produceren.