De perfecte whiskyproeverij
Met de volgende 5 tips wordt uw kennismaking met de wereld van whisky/whiskey proeverijen zeker een succes. We willen u hier een paar belangrijke woorden meegeven en u ondersteunen om het meeste uit de aroma's van een whisky te halen.
1. Tip: De Sfeer
De gemoedstoestand beïnvloedt onze waarneming ongelooflijk sterk. Als we ons slecht voelen, nemen we dingen ook negatiever waar. Daar is Single Malt Whisky natuurlijk niet van uitgesloten. Daarom is een positieve basisstemming voor een succesvolle whiskyproeverij van groot belang. Tenslotte draait het om genieten en moet het leuk zijn - of je nu alleen of met vrienden een proeverij organiseert!
2. Truc: De keuze van het glas
Uit film en televisie hebben we geleerd dat whisky door mannen uit grote tumblers wordt gedronken, het liefst ook nog "on the rocks". Dat kan natuurlijk zo, maar wij raden voor een uitgebreide proeverij een Glencairn glas aan. De lichte tulpenvorm van het glas vergemakkelijkt de ontwikkeling van de verschillende aroma's en biedt zo de beste voorwaarden voor een grondige neusbeleving. De bolle vorm stelt je in staat om de whisky met je handen op de juiste temperatuur te brengen, om zo extra aroma's vrij te geven. In het bovenste, verjongende deel van het glas worden de verschillende aroma's geleid en zo geïntensiveerd. Of je nu glazen van het merk Glencairn of andere nosingglazen gebruikt, de tulpenvorm heeft zich bewezen als de optimale glasvorm voor whisky. Bij zware en rokerige whisky's kun je ook grotere glazen, zoals tumblers, gebruiken. Lichte en verfijnde whisky's kunnen daarin echter snel verloren gaan.
3. Truc: De keuze van de whisky
Ook hier geldt weer: Iedereen naar zijn/haar eigen smaak. Maar onze algemene tip: Wanneer men meerdere whisky's naast elkaar proeft, worden de verschillen meestal gemakkelijker duidelijk. En hoe groot deze verschillen kunnen zijn, gelooft men soms helemaal niet. Bij proeverijen van meerdere whisky's is het aan te raden om de volgorde te volgen op basis van oplopende alcoholpercentage (de sterkere later). Rokerige whisky's kunt u het beste voor het einde bewaren.
Hier hebben we een selectie van 10 whisky's voor u samengesteld, die zich uitstekend lenen voor de kennismaking met de proeverij-wereld.
4. Trick: Water toevoegen - Ja of Nee?
Gerijpte malts met hoge alcoholsterkte openbaren, onder toevoeging van wat stil water, vaak geheel nieuwe aroma-werelden. Wat verstaan we onder hoge alcoholsterkte? Vanaf 46% en hoger loont het om water aan de whisky toe te voegen. Vooral zogenaamde Cask Strength whiskys kunnen ver boven de standaard 40% liggen. In het algemeen zijn vooral stille en mineraalarme waters geschikt voor het verdunnen van whisky. Bekende merken die overal verkrijgbaar zijn, zijn bijvoorbeeld Evian, Volvic of ook Vittel. Er is echter ook water rechtstreeks uit Schotland voor degenen die een bijzonder authentieke ervaring verkiezen.
5. Tip: Aromenwiel en Proefboek
Het kan een echte uitdaging zijn om onze indrukken van geur en smaak een naam te geven. Een Tasting Wheel, ook wel aroma-wiel genoemd, kan daar inspiratie en ondersteuning bieden. Met een Tasting Wheel kun je de verschillende aroma-registers één voor één doorlopen en zo misschien precies het woord en de smaak ontdekken die net op de punt van je tong liggen. Vervolgens is het ideaal om de indrukken direct in het Tasting Book in te vullen, zodat je je ervaringen met de betreffende whisky niet vergeet. Om je whiskyproeverij perfect te maken, bestel je dus het beste onze tips voor whisky beginners en direct het Tasting Wheel en het Tasting Book mee.
Voordat je je aan de whisky wijdt, is het raadzaam om een stevige maaltijd te nuttigen, want sommige van de druppels hebben meer dan 40% alcoholvolume. Tijdens de proeverij zijn kleine snacks aan te raden, maar deze mogen niet te intense aroma's hebben: ongezouten noten, milde harde kazen en witbrood.
Onze tip: Om je neus tussendoor weer vrij te krijgen, zet je een klein doosje met koffiebonen op tafel en snuffel je daar af en toe aan.
