Overvloedige Aroma's in overvloed

Aroma: Krachtig sherryprofiel met zoete gedroogde vruchten, rozijnen en rode appels, vergezeld van een lichte sprankeling. Daarnaast edele cederhout, leer, meubelpolish en dikke balsamico. Gebrande amandelen, pure chocolade, geraspte sinaasappelschil en fijne tabaksas geven diepte.

Smaak: Intens, romig en zoet met appeltaart, chocolade, rozijnen, pruimencompote en gekarameliseerde suiker. Snel ontwikkelen zich elegante eiken specerijen, kaneel, kruidnagel, hazelnoten en espresso, gevolgd door donkere vruchten, een beetje peper en een vleugje chili.

Afdronk: Langdurig, rijk en gedragen door kruidige honingzoetheid. Daarnaast blijven chocolade koffiebonen, zoethout en donker karamel hangen. Daarbij bak-specerijen, gekonfijte gember, wat leer en tot slot een snufje groene peper.

Thor's Trials

In het ijzige hart van Jötunheimr rijst de vesting Útgarðar – een plek waar de realiteit zich voegt naar de wil van de reuzenkoning. Hier moest Thor, de god van de donder, zijn eer verdedigen in drie proeven van onvoorstelbare omvang. De zoon van Odin had echter niet door dat hij niet tegen vlees en bloed vocht, maar tegen de fundamenten van de natuur zelf, verborgen door oeroude, bedrieglijke magie.

Thor's Trials I – Drinking the Sea  grijpt een beroemde scène uit de Noordse mythologie aan: De reuzenkoning bood Thor een enorm drinkhoorn aan en verklaarde dat zelfs zijn zwakste mannen het in drie slokken zouden leegdrinken. Thor dronk met de kracht van een storm - maar na drie gigantische slokken was het niveau nauwelijks gezakt. Wat hij niet zag: De punt van de hoorn was heimelijk verbonden met de zee. Pas later vernam Thor de waarheid. Met zijn slokken had hij niet gefaald - hij had de oceaan verlaagd en zo de getijden gecreëerd.

Een whisky die bij een legende past

Al bij het diepdonkere melassekleur - zonder kleurstoffen - belooft een gelaagd aroma, dat liefhebbers van intense single malts zal bekoren. En de Allt-A-Bhainne maakt zijn belofte waar: In de neus en op het palet onthullen zich naast zoete gedroogde vruchten en edel hout uitbundige tonen van fijne chocolade en hartige specerijen. Voor een lichte chili-kruidigheid tonen zich krachtige karamel, zachte eiken specerij en nootachtige accenten. In de lange afdronk leidt een rijke mix van gekonfijte gember, chocolade koffiebonen en bak-specerijen tot een algeheel succesvol genotservaring.

Krachtige natuurkracht in vatsterkte

Allt-A-Bhainne behoort tot de onderschatte Speyside-distilleerderijen - het merendeel van de productie gaat naar de Chivas Regal Blend, zelfstandige single malt bottelingen zijn zeldzaam. Des te bijzonderder is het dat Signatory Vintage dit enkele sherry butt meer dan 25 jaar heeft begeleid.

De whisky werd in juli 2000 gedistilleerd en na meer dan 25 jaar rijping onbewerkt gebotteld. De onverdunde vatsterkte van 52,4% Vol., de diepe melassekleur en de zijdezachte textuur, uiteraard zonder koude filtratie, getuigen van compromisloze authenticiteit. Elke fles draagt het label 'een van de 298 flessen'.

Over de Old Gods serie

Samen met Signatory worden alleen de meest verfijnde vaten voor de Old Gods serie geselecteerd en in krachtige vatsterkte gebotteld. Ze vertellen legenden over oude goden uit het hoge noorden. Scènes die als illustraties in houtsneden met glanzende koperafwerkingen deze waardevolle decanters en tubes sieren. De Old Gods bieden u zowel een . Na de Allfather Trilogy gaat het verder met Thor’s Trials,, een driedelige vertelling over de god van donder, met drie legendarische single malts – elk gekenmerkt door diepe sherry-aroma's en met een

Allt-a-Bhainne (Speyside)

In de buurt van het Speyside-stadje Dufftown, aan de zuidkant van de berg Ben Rinnes, ligt de Allt-a-Bhainne Distilleerderij. De hier geproduceerde Malt Whisky smaakt zoet en heeft een typisch bloemig, maar ook kruidig aroma. Helaas zijn er nauwelijks originele bottelingen van de distilleerderij, aangezien het grootste deel van de in Allt-a-Bhainne geproduceerde whisky wordt gebruikt voor de productie van de Chivas Regal Blend. Geïnteresseerden moeten hier dus teruggrijpen op bottelingen van onafhankelijke bottelaars zoals Signatory of Gordon & MacPhail .

Huisstijl: Zoet, kruidig en bloemig. 

» Meer over Allt-a-Bhainne