Geniet van het Fèis Ìle 2026 vanuit huis

Aroma: Duidelijke heerlijk zware moutrook met medicinale tonen. Daarachter zoete citrusnoten en sappige peer en een fijne specerij.

Smaak: Aangenaam zacht en moutachtig, gedroogde bloemen, daarbij kampvuurrook.

Afdronk: Lang, maritiem en bloemig. 

De Coal Ila 12 jaar is een klassiek kind van het ruige Schotse eiland Islay aan de westkust. De Single Malt kenmerkt zich door zijn frisse en sprankelende aroma van jodiumhoudende zeelucht, dat vervolgens overgaat in een sterke rokerigheid. In de neus vinden we een zware maar zoete turfrook, alsof je troebel perensap drinkt bij een open haard direct aan zee. Op de tong verrast de Caol Ila ons met sterke moutaroma's en een droge zomerweide, die ook bedekt wordt met olieachtige turfrook. Een onmiskenbare Islay whisky! In de lange afdronk overtuigt de Caol Ila 12 jaar met een bloemig einde. Een licht aangeschroeid gerstenveld neemt afscheid van ons met een krachtige mokkasmaak. De Caol Ila 12 jaar heeft een geweldige prijs-kwaliteitverhouding binnen het segment van zwaar rokerige eilandwhiskys. Absoluut proberen als u een kampvuur in uw glas wilt halen!

Echt eilandkind

In de Atlantische Oceaan liggen aan de noordwestkust van Schotland de Binnen-Hebriden, een eilandengroep waartoe ook het zuidelijk gelegen eiland Islay behoort. Islay, door de lokale bevolking 'Eila' uitgesproken, is wereldwijd bekend om zijn whisky-distilleerderijen die voornamelijk sterk getorfd en rokende whisky produceren. Aan de zuidkust van het eiland bevinden zich de beroemdste vertegenwoordigers van Islay en toeristische trekpleisters zoals Lagavulin, Laphroaig en Ardbeg. Caol Ila daarentegen is een onopvallende distilleerderij met industriële charme, maar hoeft zich qua rokerige single malts niet te verstoppen voor zijn prestigieuze buren. Het ligt aan de noordelijke oostkust van het eiland, niet ver van de veerhaven Port Askaig, waar inmiddels ook een Port Askaig Single Malt aan is gewijd. In directe nabijheid bevindt zich nog een traditionele distilleerderij, Bunnahabhain en de nieuwe Ardnahoe distilleerderij. Meer dan tien jaar rijpt de Caol Ila in eiken vaten in de pakhuizen van de distilleerderij direct aan zee totdat hij klaar is om naar ons toe te komen. 

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky