Chichibu 2017 - Cider Cask #14329

Aroma: Complexe bouquet met gebakken appel, verse peer, citruszeste en gouden honing, vergezeld van subtiele florale tonen en een snufje roze peper.

Smaak: Krachtige fruitigheid van appel en peer, harmonieus verbonden met kruidige nuances, fijne zoetheid en een granige diepte.

Afdronk: Langdurig met fruitige honingtonen, milde specerijen en een vleugje kruiden, in balans.

Zoekt u een whisky die de grenzen van het gewone overschrijdt? Deze Chichibu 2017 uit het Cider Cask #14329 verenigt Japanse ambachtelijkheid met innovatieve vatrijping en presenteert zich in een honingkleurige amberachtige schaduw, die al visueel iets bijzonders belooft.

Unieke Cider Cask rijping ontmoet Japanse precisie

De Chichibu Distillery waagde een fascinerend experiment: De rijping in voormalige appelwijnvaten geeft deze single malt een uitzonderlijke karakterdiepte. Met krachtige 61,4% Vol. ongefilterd en ongekleurd afgevuld, ontvouwt zich een Aromaspectrum van sappige appels en gekarameliseerde appeltaart, vergezeld door roze peper en kaneel. Slechts 219 flessen van deze gelimiteerde uitgave zijn geproduceerd – een waar verzamelobject voor liefhebbers van bijzondere rijpmethoden.

Smaakervaring tussen boomgaard en specerijenrek

Aan de mond ontvouwt zich een hele appelmand met genereuze fruitigheid, terwijl drop evenals herfstachtige loof- en kastanjenoten zorgen voor complexe diepte. De langdurige afdronk verwent met appelsap- en mouttonen, verfijnd door pittige accenten van nootmuskaat en kruidnagel. Deze fruitig-kruidige compositie maakt elke slok tot een ontdekkingsreis door Japanse distillatiekunst en innovatieve vatgebruik.

Zorg dat u nu deze zeldzame Cider Cask zeldzaamheid bemachtigt en ervaar Chichibu-whisky in zijn meest uitzonderlijke vorm!

Chichibu Distilleerderij (Japan)

Whisky's uit de Chichibu Distilleerderij zijn fruitig en perfect in balans. De distilleerderij produceert zeer verschillende stijlen, van zeer rokerig tot rookvrij en maakt gebruik van veel verschillende vattypen.

In Chichibu hecht men veel waarde aan duurzaamheid en lokale productie. De distilleerderij heeft een eigen kleine molen, een mash tun, washbacks van Japanse Mizunara-eik, en twee koperen pot stills vervaardigd door Forsyths uit Elgin, Schotland. Ook een eigen malting floor wordt in gebruik genomen. Chichibu heeft zijn medewerkers speciaal in Schotland opgeleid.

» Meer over Chichibu