Donkere vruchten & kruidige rook verenigd
Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask
Momenteel niet leverbaar. Wij informeren u graag per e-mail.
Proefnotities
Aroma: Zachte rook en een peperige scherpte stijgen uit uw glas en maken langzaam plaats voor zoete nectarines, gezoete pruimen en frambozen. Geurende nougatpralines erbij.
Smaak: Vol en intens. Plakkerige kersensiroop, gekonfijte sinaasappel en rijpe pruimen spelen met de zachte rook. Gebrande amandelen, verse walnoten en zwarte peper ronden de ervaring af.
Afdronk: Lange nasmaak van rijpe vruchten, vergezeld van subtiele rook en eikenkruidigheid.
Productbeschrijving
Deze Special Release is in donker rood en edel goud het ideale cadeau voor onder de kerstboom. Maar niet alleen de vorm klopt, bij Raasay klopt natuurlijk ook de inhoud. Laat u zelf overtuigen!
Al bij het openen van de fles ruikt het naar pruimen, kersensiroop en nougatpralines. Kruidige tonen van zwarte peper en echt donker volkorenbrood zijn ook aanwezig. De rook is slechts tamelijk bescheiden waarneembaar. Op de tong en aan het gehemelte dan een krachtige aanzet met intense smaken van gekonfijte sinaasappel, kersen, frambozen en rozijnen. Nu meer rook en ook gebrande amandelen, gekonfijte gember, kruidnagel en nootmuskaat zijn daar. Met een middellange afdronk, wat zoutkaramel en mooie eikenkruidigheid gaat hij dan.
Het voor de productie gebruikte gerstenmout heeft een fenolgehalte van 48 ppm, wat de liefhebbers van rokerige whisky's zal plezieren. Raasay maakt het voor whisky-liefhebbers zelfs nog transparanter: 6 ppm zouden volgens de eerste schatting in de afgewerkte whisky nog aanwezig zijn.
Voor goed 2 jaar rijpte het distillaat in First Fill Rye Whisky-vaten van Woodford Reserve uit Kentucky/VS. Dit geeft de rook nog meer kruidigheid in de vorm van kruidnagel en kaneel. Vervolgens vindt er een nabehandeling plaats in Spaanse Pedro Ximénez en Oloroso Sherry Quarter Casks, wat u de gelaagde donkere fruittonen biedt. Deze vaten hebben een inhoud van elk slechts ongeveer 125 liter, wat het rijpingsproces intensifieert en versnelt. De kleinere vaten in combinatie met de krachtige 52% Vol. maken de gedroogde fruittonen en bakkruidigheid zo intens. Met natuurlijke kleur en zonder koudfiltering is deze single malt een ander bewijs van de hoge kwaliteit en bereidheid tot absolute transparantie bij de jonge eilanddistilleerderij.
Beperkt beschikbaar: Bestel nu de eerste uitgave van de jaarlijks verschijnende Dùn Cana releases!
Feiten
| Merk | Raasay |
|---|---|
| Adres | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE |
| Allergenen | Geen |
| Biologisch keurmerk | Nee |
| Bottelaar | Originele botteling |
| Distilleerderij | Isle of Raasay |
| Flesmaat | Standaard flessen |
| Kleurstof | Nee |
| Kleurtint | Mahonie |
| Land van herkomst | Schotland |
| Mash Bill | Gemoute Gerst |
| Niet koud gefilterd | Ja |
| Productcategorie | Whisky |
| Producttype | Single Malt |
| Regio | Islands |
| Rook | Licht rokerig |
| Vast volume | 0.7 |
| Vatmaat | Quarter Cask |
| Vatsterkte of hoog alcoholpercentage | Ja |
| Vattypen | Oloroso Afwerking , Pedro Ximenez (PX) Afwerking , Rogge , Sherry Afwerking |
| Verpakking | Geschenkverpakking |
Opmerking: Productafbeeldingen zijn alleen ter illustratie en kunnen afwijken van het werkelijke product. De gegevens in de productdetails zijn altijd bepalend.
