Authentieke aroma-reis naar Ierland

Aroma: Heerlijke vruchten mengen zich met lavendel. Verse aarde komt erbij en wordt aangevuld met sappige graanbroodtonen. Aroma's van sinaasappelschil en bruine suiker ronden het geheel af.

Smaak: Krachtige aanzet met witte peper en grapefruit. Daar mengt zich vers vijgengebak bij. Dan komen kersenbuttermelk en chocoladetonen erbij, die ons met sappige peren en moutbonbons herinneren aan het feit dat we een Ier in het glas hebben.

Afdronk: Lang en droog met een aangename kruidigheid, die wordt begeleid door perzikaroma's.

Met de Gaia-afvulling levert Waterford een Ierse whisky die duidelijk de wortels van de whiskyproductie in het oog heeft. Deze afvulling van de Arcadian-serie van de innovatieve distilleerderij gaat de tweede ronde in. Het is een goed idee om hier in batch 2.1 te investeren.

Zoals Waterford zich heeft voorgenomen, wordt hier tot in het kleinste detail onthuld welk gerstenkorrel van welke boerderij in Ierland kwam, om tot deze spannende druppel gedistilleerd te worden. De gebruikte gerst kwam van 6 boeren in Ierland. De mensen achter de whisky heten Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat en Denis Booth, Jason Stanley, Trevor Harris en John Mallick. Met de code op de achterkant kunt u bij Waterford elk afzonderlijk onderdeel onderzoeken dat de whisky in uw glas zo bijzonder maakt.

Waterford - een nieuw tijdperk van Ierse whisky

De nieuwe Waterford Distillery in de gelijknamige plaats doet enkele dingen anders dan de meeste Ierse whiskeys. Al bij de spelling 'Waterford Whisky' wordt duidelijk dat hier geen generieke Ierse whisky ontstaat. Waterford is opgericht door de Schotse whisky-virtuoos Mark Reynier, die na de verkoop van de populaire Bruichladdich Distillery zijn weg consequent voortzet. Zijn sterke geloof in terroir heeft Mark Reynier in meer dan 40 jaar ervaring in de wijn- en whisky-industrie verworven. Hij is er vast van overtuigd dat de herkomst en het microklimaat waarin het graan groeit en de whisky rijpt, een beslissende invloed op de whisky hebben. Zijn overtuiging realiseert hij met de Waterford Distillery als geen ander.

Meer dan 40 afzonderlijke boerderijen leveren gerst voor Waterford, die elk apart worden opgeslagen, gemout en gedistilleerd. Door dit uitgebreide proces garandeert Waterford 100% transparantie bij de productie van hun single malt whisky. De klant kan de exacte herkomst van de gerst, de gerstsoort, de leeftijd, de vatcompositie en het batchnummer van de fles aflezen. Zo veel transparantie was er bij whisky tot nu toe nauwelijks.