Bowmore 2006/2023 - 19 jaar oud Dornoch Castle 25th Anniversary Refill Casks #SR25134 (Thompson Bros.)

Aroma: Intensieve torfrauch met maritieme noten van zeewier en zout, vergezeld van een lichte rode fruitigheid en een vleugje vanille.

Smaak: Evenwichtig rokerig-zoet met maritieme invloeden, rode vrucht en een subtiele umami-zoutigheid.

Afdronk: Langanhoudend met torfig-rokerige en kruidig-zoete noten, vergezeld van een fruitige toets.

Waardeert u de rokerige intensiteit van Islay en bent u op zoek naar een bijzondere jubileumwhisky? Deze 19-jarige Bowmore uit 2006 verenigt authentiek Islay-karakter met een aangrijpende geschiedenis. Thompson Bros. heeft deze botteling speciaal geselecteerd voor het 25-jarig jubileum van het historische Dornoch Castle Hotel – een eerbetoon aan eeuwenoude Schotse Highland-traditie.

Een whisky met koninklijke geschiedenis

Het amberkleurige goud in het glas vertelt over 19 jaar rijping in Refill Cask SR25134. De familie Thompson, die sinds 2000 het uit de 15e eeuw stammende Dornoch Castle beheert, heeft voor deze bijzondere gelegenheid slechts 199 flessen laten bottelen. Met 51,4% vol en ongefilterd, presenteert deze single malt zich in zijn oorspronkelijke kracht. Het elegante etiket met de kasteelillustratie eert zowel de Bowmore Distillery als het historische erfgoed van Dornoch Castle.

Zeeuwse rookgenot voor kenners

< b >Zorg ervoor dat u een van de slechts 199 flessen van deze exclusieve jubileumbotteling bemachtigt en deel wordt van de geschiedenis van Dornoch Castle! b > p >

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore is een van de oudste, nog actieve Schotse whisky distilleerderijen. Op de door turfrook gekenmerkte aroma-landkaart van het eiland Islay bevindt Bowmore zich meer in het midden. Een gentleman onder de zware, olieachtige, maritieme rookbommen van het eiland, zo gezegd. Toch is de turfrook ook bij Bowmore duidelijk aanwezig en een kenmerk van de single malt. Het duidelijke asachtige rookaroma van Bowmore komt via het gerookte mout in de cult-whisky. Dit wordt deels nog ter plaatse, in de eigen kiln, gerookt. Bowmore werkt graag met een slimme balans van sherryvat-rijping en bourbon-vatrijping en geeft zijn verschillende bottelingen zo diverse aroma's. Niet zelden vinden we bij de sherry-gedomineerde Bowmores chocolade- en leerachtige tonen en aroma's van gedroogd fruit, zoals dadels in spek. Bij de bourbonvaten komen de maritieme aroma's zoals zout en jodium naar voren. 

Huisstijl: Zeelucht, kampvuurrook, sherry. Ideaal als digestief, of als begeleiding bij oesters en vis. 

» Meer over Bowmore Whisky