Caol Ila 2010/2023 - 12 jaar oud Hector's Sound of Islay Wine Barrique No. 318156 Cask Noir (Brave New Spirits)

Aroma: Een brandend kampvuur aan een Schotse kust, hete karamelsaus en honingzoete havermoutkoekjes stijgen uit uw glas. Daarbij kruidig vlees en gebakken aardappelen.

Smaak: Intens en dramatisch komen de krachtige torfrauch, maritieme tonen en zoutkaramel naar voren. Langzaam voegen honingglazuurde granen, sappig gegrild vlees en zoute wedges zich daarbij.

Afdronk: Lange nasmaak van rokerige tonen en toffee.

Grijp uw kans om deze heerlijke single malt whisky van het Schotse eiland Islay te proeven. Het eiland maakt deel uit van de Binnen-Hebriden en staat bekend om zijn zware, maritieme en rokerige whisky's. Deze Caol Ila vertegenwoordigt perfect de rokerige stijl van het eiland.

Zo wordt de whisky gemaakt

Uit gemoute gerst en water ontstaat deze heerlijke whisky. Omdat de gerst boven turf is gedroogd, heeft deze Caol Ila mooie rook in zijn karakter. Indrukwekkende 56% Vol. brengen de aroma's prachtig naar voren.

Bij deze whisky is er geen hulp ingeroepen. De natuurlijke kleur is enkel ontstaan door de rijping in het vat. De whisky is gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2023. De rijpingsperiode bedraagt dus ook solide 12 jaar. Dankzij het lange contact met het hout heeft de Caol Ila zo veelzijdige aroma's.

Deze Islay-whisky is geselecteerd en gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Brave New Spirits. Hier heeft u misschien een eerlijker antwoord op wat Caol Ila whisky echt maakt. Aangezien het om een eenmalige vatbotteling gaat, is het aantal flessen sterk beperkt. Van deze botteling zijn er slechts 311 flessen. Bij deze geringe hoeveelheid moet u liever snel toeslaan. Vat nummer 318156 biedt weer een heel andere kijk op Caol Ila in vergelijking met de standaardbottelingen.

Zo geniet u optimaal van de whisky

De aroma's komen het beste tot hun recht als u de whisky puur drinkt. Bij dit hoge alcoholpercentage kunt u echter ook een beetje water toevoegen. Dit verandert de smaak van de whisky. Durf het aan! De Caol Ila beloont u met veel spannende aroma's. Nu bent u aan de beurt: Bestel deze heerlijke druppel thuis en leun achterover voor mooie genietmomenten.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky