Rookachtige genot voor een topprijs

Aroma: Intense torfrauch ontmoet gerookt hout en donkere sherry. Noten van een smeulend kampvuur en vochtig leer komen naar voren, gevolgd door gedroogde bloemen, ingemaakte rozijnen en zwarte peper. Op de achtergrond verschijnen florale accenten en een vleugje gerookt spek en bittere chocolade.

Smaak: Krachtig, rokerig en in balans. Zoet-moutige torfnoten vermengen zich met Oloroso-sherry-typische aroma's zoals donkere karamel, dadels en walnoot. Daar komen kruidige accenten van nootmuskaat, peper en houtskool bij. Een hint van donker mout en minerale frisheid geeft diepte en structuur.

Afdronk: Lang, droog en aanhoudend rokerig. Torfrauch, eikenkruid en bittere chocolade blijven hangen, vergezeld van florale nasmaken en een lichte zoetheid die doet denken aan verbrande honing. De afdronk is ruw, maar niet onstuimig – elegant en helder gestructureerd.

U kent het gevoel: De eerste ademteug van een krachtige Islay-whisky doet u even stilstaan. Deze Caol Ila uit 2015 belichaamt precies deze magie – **negen jaar rijping in Oloroso-sherryvaten** hebben van de kenmerkende turfrook van de distilleerderij een complex smaakervaring gemaakt.

Krachtige elegantie uit flessterkte

Met **57,1% vol alcoholpercentage** presenteert deze single malt zich in zijn oorspronkelijke sterkte. De combinatie van **first- en second-fill Oloroso-sherrybutts** geeft het typische Caol Ila-karakter een warme, zoete diepte. **Ongefilterd en zonder kleurstoffen** behoudt hij zijn natuurlijke, ambergouden kleur en authentieke textuur. De beperkte oplage van de 100 Proof Edition #42 maakt elke fles tot een bijzonder verzamelobject.

Smaakervaring tussen rook en zoetheid

Intense turfrook ontmoet **donkere sherry-aroma's** – een samenspel dat liefhebbers van rokerige whisky's betovert. Noten van smeulend kampvuur en gerookt hout versmelten met zoete accenten van dadels, karamel en ingemaakte rozijnen. De **lange, droge afdronk** onthult florale nuances en bittere chocolade. Signatory Vintage, bekend om hun zorgvuldige vatselectie, heeft hier een whisky gecreëerd die zowel beginners als kenners aanspreekt. Geniet ervan puur of met een paar druppels water om de gelaagde aroma's te onthullen. **Zorg dat u deze beperkte uitgave** bemachtigt en ervaar hoe Islay-traditie op sherry-elegantie ontmoet – een whisky die in geen enkele veeleisende verzameling mag ontbreken.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky