Chichibu 2018 Shibazakura Flower Festival Umeshu Barrel #16109

Aroma: In de neus domineren rijpe pruimen, vergezeld van sappige appel en peer. Een subtiele wasachtige noot benadrukt het fruit.

Smaak: Op de tong een zoetzure pruimenpittigheid, met maltige diepte en een levendige fruitzuur – als een rijpe abrikoos met een zekere sprankeling.

Afdronk: Langdurige pruimensoetheid die geleidelijk overgaat in een licht wasachtige droogte.

Het klimaat van een streek vormt niet alleen het landschap, maar ook het karakter van wat daar rijpt. In de Japanse prefectuur Saitama, waar de Chichibu Distillery gevestigd is, ontstond in 2018 een bijzonder Single Malt. Deze uitzonderlijke whisky rijpte in een Umeshu-vat en werd ter ere van het beroemde Shibazakura Bloemenfestival gebotteld – een hommage aan de spectaculaire bloemenpracht van de regio.

Een zeldzame smaakervaring uit het Umeshu-vat

De rijping in een voormalig Umeshu-vat geeft deze Single Malt zijn unieke karakter. Uitgesproken pruimennoten domineren al in de neus en worden vergezeld door sappige appel- en perennuances. Op de tong ontvouwt zich een fascinerende zoet-zure pruimencompositie met mouterige diepte en levendige fruitzuur. Het koperkleurige goud in het glas belooft een volmondige genieting, die met 61% vol. ongefilterd en zonder toevoeging van kleurstof zijn natuurlijke intensiteit ontvouwt.

Gelimiteerde zeldzaamheid voor verzamelaars en kenners

Met slechts 256 gebottelde flessen uit vat #16109 behoort deze afvulling tot de meest begeerde zeldzaamheden van de Chichibu Distillery. Het kunstzinnige etiket met zijn florale ontwerp in felle kleuren weerspiegelt de schoonheid van het Shibazakura Festival. De lange afdronk met aanhoudende pruimensoetheid, die overgaat in een licht wasachtige droogte, maakt elke slok tot een bijzonder moment. Deze originele afvulling rechtstreeks van de distilleerderij belichaamt de innovatieve kracht van het Japanse whiskyambacht.

Verzeker u nu van een van de weinige beschikbare flessen van deze uitzonderlijke Chichibu Single Malt en ontdek de unieke verbinding tussen Japanse ambachtskunst en het bijzondere karakter van het Umeshu-vat.

Chichibu Distilleerderij (Japan)

Whisky's uit de Chichibu Distilleerderij zijn fruitig en perfect in balans. De distilleerderij produceert zeer verschillende stijlen, van zeer rokerig tot rookvrij en maakt gebruik van veel verschillende vattypen.

In Chichibu hecht men veel waarde aan duurzaamheid en lokale productie. De distilleerderij heeft een eigen kleine molen, een mash tun, washbacks van Japanse Mizunara-eik, en twee koperen pot stills vervaardigd door Forsyths uit Elgin, Schotland. Ook een eigen malting floor wordt in gebruik genomen. Chichibu heeft zijn medewerkers speciaal in Schotland opgeleid.

» Meer over Chichibu