Dailuaine 2018/2025 - 7 jaar oud - The Art of Maturation - Murça Tawny Port Cask Finish - Cask Partnership Series (Murray McDavid)

Aroma: Appels en rode bessen domineren, vergezeld van een subtiele zoetheid en milde specerij.

Smaak: Volle fruittonen vermengen zich met chocolade en een zachte specerijwarmte.

Afdronk: Middellang, met aanhoudende fruitsweetheid en een vleugje specerijen.

Zoekt u een whisky met karakter en geschiedenis? Dan is deze Speyside-geheimtip uit het huis Dailuaine zeker de moeite waard, die in het Murça Tawny Port Cask Finish zijn volledige fruit- en kruidenwereld onthult.

Speyside-karakter ontmoet Murça Tawny Port

Deze Single Malt Scotch Whisky komt uit de Dailuaine Distillery in de regio Speyside, heeft 7 jaar gerijpt, is gedistilleerd in 2018, en gebotteld in 2025. Hij is gebotteld door Murray McDavid in de serie The Art of Maturation, als onderdeel van de Cask Partnership Series. De basis bestaat uit aangebrachte gerst, de whisky komt als Single Malt uit Schootland. Voor deze afvulling heeft Murray McDavid gebruik gemaakt van Ameikaanse eiken vaten van de Portugese Caves de Murça, waarin eerder Tawny Port voor 3 jaar rijpte – een nauwkeurig Murça Tawny Port Cask Finish, dat het karakter van Dailuaine duidelijk beïnvloedt. In het glas toont de whisky zich in eenbordeauxbruine, diep amberkleurige tint b>, die zijn intense vatrijping weerspiegelt. Met een sterkte van55,3 % vol. b > komt hij krachtig binnen,niet gekoeld gefilterd b > enzonder kleurstoffen b >, in de standaard fles van0,7 liter b >. In totaal bestaan erslechts 982 flessen b >van deze afvulling. Op het etiket domineert eenheldere landschapsscène b >met groen- en bruintinten, en het markanteMurray-McDavid-logo b >in wit, aangevuld met beige en groene elementen; de achterkant is overwegend beige met zwarte en turquoise tekst. De fles zelf is helder; een extra doos is niet zichtbaar. Als eenfruitige & kruidige b >whisky verbindt hij denoten van fruitboomvruchten en gerst b >van de Dailuaine-brouwerij met defruitige accenten van Tawny Port b >tot aroma's vanrode bessen, chocolade en zoete specerij b >

Pakkende aroma's, duidelijke karakter, veelzijdig genot

Aroma's worden gedomineerd doorAan appels en rode besjes b>, vergezeld doordissente zoetheid b >wilde kruiden. Op het gehemelte tonen zichbalsamische fruittonen, die zich verbinden metwild chocolade&>een zachte specerijtoets;de nasmaak is middelmatig lang,>met aanhoudende fruitzoetheid&>een vleugje kruiden.. De invloed van het Murça Tawny Port Cask Finish zorgt voor lagen van rode vruchten,>chocolade &sweete specerij,>zonder dat het karakter van distillatie wordt overschaduwd.
Met zijn hoge alcoholpercentage leent hij zich uitstekend om te experimenteren met enkele druppels water om de fruit- en specerijnoten te openen.
Geniet hem puur op kamertemperatuur om volledig te genieten van



de balans tussen Speyside-fruit,
Portwijn-invloed &
specerij.
Deze afvulling richt zich op liefhebbers die authentieke,



niet gekoelde gefilterde
whiskies waarderen met duidelijke herkomst
en spannende vatgeschiedenis -en die Speyside eens willen ervaren vanuit haar intensere,



portwijn-georiënteerde kant.

en ontdek hoeveel diepte een 7-jarige Speyside Single Malt kan ontwikkelen.

Dailuaine

Opgericht in 1852, heeft de Dailuaine distilleerderij een rijke geschiedenis, inclusief een fusie met Talisker en de overname door Diageo. De distilleerderij ligt tussen Ben Rinnes en de Spey, nabij Aberlour. Jaarlijks worden hier ongeveer 5,2 miljoen liter whisky geproduceerd, waarvan slechts ongeveer 2% als Single Malt wordt gebotteld. De distilleerderij gebruikt Ex-Sherryvaten voor haar Single Malts en Ex-Bourbonvaten voor de Malts die bestemd zijn voor Blends.

Huisstijl: Zeer fruitig, zoete vanille- en moutnoten, subtiel nootachtig.

» Meer over Dailuaine