Droog-fruitig, kruidig, heerlijk

Aroma: Geraspte nootmuskaat, hartige heidehoning en aromatische vanille, met romige karamel, groene appel schil, steenfruit en geroosterde amandelen.

Smaak: Droog, maar fruitig en zoet met gedroogde abrikozen, honingraat en romige butterscotch, gevolgd door fijne bak-specerijen, edel marsepein en warme karamelsaus.

Afdronk: Middellange afdronk met sappige peren, duindoorn en milde sinaasappels, verfrisd met een sprankje limoen. 

Met veel plezier presenteren wij u de GlenAllachie 9 jaar Fino Sherry Cask Finish uit GlenAllachie's nieuwe 'The Wood Collection'. Ontdek een grote verscheidenheid aan fruitig-droge aroma's en heerlijke specerijen.

In deze Single Malt Scotch Whisky met bijzonder zeldzame nabehandeling in het Fino Sherryvat komt de meer dan 50-jarige ervaring van Master Distiller Billy Walker opnieuw tot uiting. Nadat het distillaat eerst rijpte in voormalige bourbonvaten van Amerikaans eiken, werd het overgeheveld naar geselecteerde Fino Sherry Hogsheads voor de rest van de in totaal 9-jarige rijping. Terwijl de bourbonvaten zorgden voor een overvloed aan honingzoetheid, karamel en vanille, leverden de Fino Sherryvaten droge fruittonen van groene appels, abrikozen, gebrande amandelen en duindoorn. Intense 48% Vol. zorgen ervoor dat de druppel volmondig verspreidt en een blijvende indruk achterlaat. Edele bak-specerijen, geraspte nootmuskaat, een beetje kaneel en sprankelende limoen ronden de ervaring af. De mooie kleur van de whisky komt zonder kleurstoffen en is, zoals bij alle uitgaven van GlenAllachie, uitsluitend afkomstig van de vatrijping.

Fino is een droge, lichte sherry van de Palomino-druif. Tijdens de rijping in het Criadera en Solera-systeem is hij altijd bedekt met een gistlaag die hem op natuurlijke wijze beschermt tegen oxidatie en zorgt voor bijzonder fijne smaaknuances. Bij nabehandelingen in sherryvaten is de Fino Sherry een echte zeldzaamheid. Om de fruitig-droge en pittig-kruidenachtige tonen van de Fino goed in de whisky te integreren, is geduld en veel ervaring nodig. Gelukkig beschikken Billy Walker en zijn team over precies deze eigenschappen. De nabehandeling in het Fino Sherryvat benadrukt het al fruitige karakter van de distillatie nog meer en creëert spannende contrasten die u zult waarderen.

Billy Walker heeft als jarenlang mede-eigenaar de distilleerderijen GlenDronach, BenRiach en Glenglassaugh aanzienlijk beïnvloed en met zijn creatieve uitgaven wereldwijde roem verworven. Toch verkocht hij zijn aandelen en nam in 2017 GlenAllachie over. Daar zette hij zijn succesvolle stijl voort en maakte in enkele jaren van de matig bekende distilleerderij een van de toonaangevende distilleerderijen als het gaat om rijping in sherry-, wijn- en likeurvaten.

De GlenAllachie 9 jaar Fino Sherry Cask Finish is een ideaal voorbeeld hiervan en biedt u met zijn prachtig complementaire aroma's een indrukwekkende smaakervaring. Bestel vandaag nog deze buitengewone Single Malt Whisky voor gezellige avonden op de bank of om te delen met vrienden.

GlenAllachie (Speyside)

Sinds de overname van Glenallachie door whisky-ondernemer Billy Walker in 2017 gaat het met de Speyside distilleerderij steil bergopwaarts. Billy Walker had de distilleerderijen Glendronach, Benriach en Glenglassaugh in 2016 succesvol aan Brown Forman verkocht. De stijl van Glenallachie, die voorheen bijna uitsluitend voor blends produceerde, werd met de overname door Walker duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping.

Huisstijl: Moutachtig, fruitig, honingzoet, vaak donkere vruchten.

» Meer over Glenallachie Whisky