Macallan 12 jaar oud Double Cask (Design 2019-2024)

Aroma: Droog fruit en gebakken appel, met aromatisch zachte karameltonen en gekonfijte sinaasappel. Hier merkt men het hogere aandeel sherryvaten van Amerikaanse eik, die zich tonen met lichte eiken tonen en vanillezoetheid. 

Smaak: Cremige aanzet met honinggebak en bosvruchtenjam, ook hier vinden we karamel en lichte rozijnen tonen, evenals een vleugje kaneel.

Afdronk: Middelmatig lang en intens met rozijnen en vanille. In de nasmaak droger wordend met sinaasappelschil.

DE Macallan, zoals hij door kenners vaak wordt genoemd, is terecht een van de meest geprezen whisky's ter wereld. Dit veranderde gelukkig niet, toen Highland Distillers in 1996 door een fusie met het Japanse Suntory-concern plotseling de aandelenmeerderheid verkreeg. Tot dat moment was Macallan sinds de oprichting in 1824 in handen van de familie Macallan-Glenlivet. Inmiddels behoort het bedrijf tot de Edrington Group, die ook enkele andere bekende whisky's huisvest.

De distilleerderij ligt vlakbij de beroemde Telford boogbrug en is een van de bekendste Speyside-distilleerderijen van Schotland. Macallan 12 jaar is naast de 18-jarige een van de bekendste bottelingen, die net als de andere jaargangen prijs na prijs heeft gewonnen. Het bijzondere kenmerk dat de Macallan altijd al onderscheidt van andere whisky's, is de exclusieve rijping in vaten waarin eerder Spaanse sherry is opgeslagen. Hierdoor krijgt hij niet alleen zijn gouden amberkleur, maar ook zijn uitgesproken, kruidige sherry-aroma. Dit is echter niet zo dominant dat het de nuances van zoete karamel overschaduwt. De goede balans is altijd al het meest prominente kenmerk van de Macallan geweest.

The Macallan (Highlands, Speyside)

Bijzonder voor whiskyverzamelaars is er nauwelijks een magischer naam dan Macallan. Al in 1824 ontving "de Rolls-Royce" onder de whisky's zijn vergunning en heeft sindsdien voor veel enthousiasme maar ook frustratie gezorgd onder whisky liefhebbers. De grote populariteit heeft geleid tot prijsstijgingen en gewilde verzamelobjecten uit het huis Macallan. Ongetwijfeld heeft Macallan zich gevestigd als een luxe merk en is het een onmiskenbaar deel van de beroemde Speyside regio van Schotland. Macallan is niet alleen bekend om zijn Exceptional Single Cask serie, maar ook om zijn klassieke whisky's van de Fine-Oak serie, die speciaal voor de Europese smaken zijn ontwikkeld. De in bourbon- en sherryvaten gerijpte whisky's zijn zeer populair en hebben vele prijzen gewonnen.

Huisstijl: Olieachtig, romig, zoet-karamelachtig, vaak met complexe sherrytinten, niet rokerig. 

» Meer over Macallan Whisky