Straight from the Cask
De Straight from the Cask Serie is het pronkstuk van de kleine Highland distilleerderij Edradour. Hier ontvangt u whisky zoals hij natuurlijker niet kan zijn. De Single Malt wordt rechtstreeks uit het vat, onverdund, zonder toevoeging van water of koude filtratie in de fles gebracht. Verzeker uzelf nu van uw exemplaar van deze kleine Highland-schatten.
Edradour Straight from the Cask
De Malt Whisky Distilleerderij Edradour in het Schotse plaatsje Pitlochry is in vakkringen bekend om zijn krachtige Single Malt. Als een van de kleinste whiskyproducenten van Schotland heeft Edradour zich duidelijk ingesteld op het motto "Kwaliteit boven kwantiteit". Voor whiskyliefhebbers voelt Edradour als een genotsspeelplaats. Dankzij de eigenaar Andrew Symington heeft de uiterst experimentele distilleerderij enorm goede contacten in de wijnindustrie. Zo liggen in de pakhuizen van de distilleerderij de meest hoogwaardige vaten te rusten, die eerder sherry, port, wijn en zelfs rum bevatten. Vaten van deze kostbare soort worden doorgaans in de Scotch Whisky-industrie gebruikt om standaardafvullingen te veredelen. Bijvoorbeeld, reeds gerijpte whisky wordt hierin overgeheveld voor een zogenaamd finish. Of ze worden gemengd met andere vaten en geven zo hun aroma's af aan de latere whisky. Edradour heeft echter besloten om ons genieters een onvervalste blik op deze unieke schatten te bieden. Hiervoor is de Straight from the Cask-serie in het leven geroepen.
Rechtstreeks uit het vat betekent "direct uit het vat". Dit is bij deze bottelingen het programma. Rechtstreeks uit het eenzame vat worden de whisky's getrokken en in de waardevolle flessen gebracht. Zonder verdunning met water, zonder kleurstoffen en zonder koude filtratie wordt de single malt gebotteld. Vooral fans van sherry- en portwijnvat gelagerde whisky moeten zich zeker eens het onvervalste genot van deze bottelingen gunnen.
De Straight from the Cask Whiskys worden geleverd in een liefdevol vormgegeven houten doos. Op het etiket vindt u alle relevante informatie over de whisky. Bijvoorbeeld de leeftijd van de whisky, het type vat, de voorbehandeling en het vatenummer zijn hier te lezen. Ook de distillatie- en botteldatum, evenals het aantal flessen, zijn daar te vinden. Volledige transparantie bij Edradour. Waarlijk een hoogwaardige ervaring die geen whiskyliefhebber zou moeten missen.
Er zijn niet-rokerige whisky's onder de distilleernaam Edradour, evenals sterk turfgerookte whisky's met de naam Ballechin. Kies uw favoriete vat en verheug u op een Scotch-genot van topklasse!
Stijl
Edradour heeft over het algemeen een zeer zware, kruidige en nootachtige-moutstijl. Deze past uitstekend bij de krachtige sherry-, port- en wijnvaten waarin veel Edradour-whiskys rijpen. Wie van rokerige whisky houdt, moet zeker de Ballechin-uitgaven van de Straight from the Cask-serie proeven. Hier komen ook doorgewinterde Islay-fans aan hun trekken!
Productie
Zoals de naam Straight from the Cask al aangeeft, komt de whisky rechtstreeks uit het vat in de fles. Dit is normaal gesproken eerder het geval bij onafhankelijke bottelaars, die echter alleen toegang hebben tot hun eigen beperkte voorraad vaten. Edradour combineert dus de voordelen van een distilleerderij met de kwaliteitsnorm van onafhankelijke bottelaars. Alleen de beste vaten worden geselecteerd en vervolgens zonder grote filtratie in de fles gebracht. Dit kan er soms toe leiden dat er lichte deeltjes uit het vat op de bodem van de fles neerslaan. Zo natuurlijk is de whisky! Alle Straight from the Cask whisky's worden in onversneden vatsterkte gebotteld en hebben daardoor meestal een alcoholpercentage tussen de 55 en 60% Vol. Deze Cask Strength whisky's zijn daarom eerder aan te raden voor gevorderde whisky-genieters die weten om te gaan met hoge alcoholpercentages. De beloning zijn intense, gecomprimeerde aroma's. Uit de Straight from the Cask bottelingen kunnen met de tijd en een paar druppels stilstaand water veel meer aroma's worden gehaald.
