Whisky uit het (Sherry) Butt
Het Butt, met een inhoud van 500 liter, behoort tot de grootste vattypen in de whiskyproductie. Traditioneel worden deze vaten eerst gebruikt voor de opslag van sherry. Ontdek nu de grote verscheidenheid aan whiskys uit sherry Butts.
Whisky uit het (Sherry) Butt kopen bij whic.nl
Whisky uit sherryvaten is vanwege zijn zoet-fruitige en nootachtig-droge aroma's extreem populair. De zogenaamde Butts behoren tot de grootste sherryvaten die in de whiskyproductie worden gebruikt. Deze vaten spelen een centrale rol bij de ontwikkeling van gelaagde whiskyaroma's.
Deze grote eikenhouten vaten maken door hun hoge inhoud van ongeveer 500 liter een langzamere rijping mogelijk, wat leidt tot een intensievere subtratieve rijping. Dit proces onttrekt ongewenste smaaknoten efficiënt, zonder dat de whisky een te sterke invloed van het vat krijgt. Als gevolg hiervan kunnen zich fijne en gelaagde aroma's ontwikkelen, die vooral door kenners zeer gewaardeerd worden.
Natuurlijk heeft niet alleen de vatgrootte alleen, maar ook de voorbevoorrading een beslissende invloed op de whisky smaak. Tenslotte kan een houten vat tot 10 liter sherry bevatten. Bij sherry butt komt u meestal de nootachtige-fruitige Oloroso- of siroopzoete Pedro Ximenez sherryvaten tegen.
Stokerijen zoals GlenAllachie in de Speyside of de in de oostelijke Highlands gelegen distilleerderij Edradour benutten de unieke eigenschappen van sherry-vaten om fruitige, zoete vatexperimenten te realiseren. Ook de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage biedt een indrukwekkende selectie van in sherry-vaten gerijpte whisky's.
Verken onze exclusieve selectie en ervaar zelf in hoeverre een groot vat het karakter van de whisky beïnvloedt.
