whic Exclusief: Alleen voor u, alleen hier!
Ontdek spannende whisky-afvullingen, die u alleen hier bij whic kunt krijgen - heerlijk, van hoge kwaliteit en mooi. Daarnaast het juiste accessoires voor verzamelaars en ontdekkers. Meld u ook aan voor de Nieuwsbrief zodat u ook toegang heeft tot whic-series die uitsluitend beschikbaar zijn voor onze abonnees.
Unieke whiskyseries van whic.nl
Bonus voor Abonnees: Exclusieve Nieuwsbrief
De Circle of Elements is de eerste serie van whic.de, die uitsluitend beschikbaar is voor trouwe nieuwsbriefabonnees. Kijk uit naar vier verschillende bottelingen. Elke botteling is gewijd aan een ander element. Met Ignis konden abonnees de rokerige start van de serie veiligstellen. Het element Vuur vormt de aftrap. Daarna volgen Water, Wind en Aarde.
Overigens: In de toekomst zullen er meer van zulke nieuwsbrief exclusives komen. Het is dus de moeite waard om je in te schrijven voor de whic nieuwsbrief. Meld je nu aan!
Archief
Wat waardeert u in een goede whisky?
Als het u net als de meeste whiskyfans vergaat, dan moet een whisky natuurlijk in de eerste plaats lekker smaken. Hij moet ook eerlijk zijn, moet zonder toevoegingen en zonder filtering uit het vat in de fles komen - en hij moet betaalbaar zijn!
Dus hebben we besloten om voor u op zoek te gaan naar whiskyvaten die precies aan deze eigenschappen voldoen.
De onafhankelijke bottelingen van whic.nl zijn:
- Exclusief: Kleine oplages door botteling van Single Casks of vatdelen.
- Handgeselecteerd: Persoonlijk geselecteerde vaten.
- Klinkt als direct uit het vat: Niet koelgefilterd. Niet gekleurd.Natuurlijk.
Hieronder vindt u een overzicht van de eerdere series en bottelingen:
Op ontdekkingsreis door de aroma-wereld van het whiskylandschap! In de Landscape of Taste-reeks worden whisky's uitgebracht die dat bijzondere iets hebben. Van een hele sherrybutt tot kleine vaten of zelfs alleen vatdelen, ze vinden hun plek in de serie. Hier overtuigt de goede smaak.
Old Pulteney 11 jaar Sherry Cask Finish Cask Strength
De "Manzanilla van het Noorden" maakt zijn titel waar.
Aroma: De geur van zeewater spoelt tegen de rand van het glas. Zoutkorst op takelwerk blijft achter. Daar komen romige karamelbonbons bij. Eerst ingetogen, maar na verloop van tijd en met een paar druppels water komen fijne fruittonen naar voren. Kruidige pepernoten duwen ze eerst terug. Dan komen duidelijkere wijngummitonen naar voren en hier en daar heeft ook een rozijn zich in het glas genesteld. Vanilletonen geven de whisky een romige toets. Een veeleisende en verfijnde malt die tijd en aandacht vraagt.
Smaak: Ziltige zee verspreidt zich over het gehemelte. Alsof oude planken aan het strand zijn aangespoeld. Daarbij de as van een afgebrand kampvuur. Gewarmd door volle espresso-tonen. Daar komen veel specerijen bij zoals venkelzaad, nootmuskaat en zoethout. Achterblijvend is de gezellige smaak van versgebakken roggebrood met honing.
Afdronk: Middellang, zoet en kruidig.
Ardmore 10 jaar Ex-Islay Bourbon Barrel
De heerlijke fusie van Highlands en Islay.
Aroma: In de neus vermengen frisse citroenschillen zich met zoete, smeulende rook. Daarbij zure Granny Smith-appels en kruidige peper. Verse tuin kruiden en wilde bloemen voelen als een wandeling door de natuur aan. Na een tijdje neemt de rook toe en duwt hij de zoete fruittonen naar de achtergrond.
Smaak: Een fruitexplosie met zoete Amalfi-citroenen die je naar de Italiaanse kliffen voert. Daarbij komt bittere grapefruit die in een duel gaat met plakkerige karamel en houtas. De Ardmore presenteert zich mooi volmondig. Versgemalen peper brengt kruidige scherpte bij fijne chilinoten. Dit wordt verzacht door Turkse honing en bonenkruid.
Afdronk: Langanhoudend met olijfolie, onderliggende as en langzaam vervagende fruittonen.
Glengoyne 12 jaar Hogshead Cask Strength
Een Glengoyne die lentegevoelens oproept: Zoet gebak, sappige sinaasappel en fijnste noottonen.
Aroma: In de neus verwelkomen ons zoete tonen van vanille-deegwaren, amaretto's en poedersuiker. Dit voorgrondbeeld is doordrongen van heldere vruchtentonen zoals zoete sinaasappel en sappige limoen. Met wat tijd en een paar druppels water treedt citroengras op in het middelpunt, terwijl de delicate noottonen van hazelnoten en walnoten prominenter worden.
Smaak: Voor intense vatsterkte verwelkomt ons de Glengoyne verrassend mild en romig op het gehemelte. Troebel perensap en boterkaramel verbinden zich met het terugkerende idee van sinaasappels en sinaasappelschillen. Achterin geven nootmuskaat en piment een delicate kruidigheid erbij. Met een paar druppels stilstaand water openen zich nieuwe lagen. De Glengoyne wordt levendiger en nog zoeter-fruitiger, terwijl hij aan het einde meer eiken-specerijen vrijgeeft.
Afdronk: De afdronk is zeer zacht en aangenaam, met sinaasappelschillen, lichte eik en nootmuskaat.
Tobermory 12 jaar Sherry Cask Cask Strength
Sherry-karakter malt puur.
Aroma: Complex en intens, krachtige sherry-invloed, waspolitoer, bessen, dadels en rozijnen. Aards and zwaar.
Smaak: Sherry-aroma, donkere chocolade, wijn and leer. Zwaar, olieachtig, complex met enkele hoeken and kanten erbij . Daarnaast een mooie zoetzure smaak , over het geheel vol and romig.
Afdronk strong>: Middellang , zoet , siroopachtig and romig.
< strong>Cambus 24 jaar Hogshead Cask Strength
strong>Verleidelijk als zomervakantie in de Provence met lavendel-honing , cider and geurend hooi. p >
< p style =" text-align :center ;" > < strong >Aroma strong > : Vers gemaaid hooi , karamelbonbons and fijne specerij-tonen voorop kaneel . Daarbij komen intense fruittonen bij rijpe , sappige peren , sprankelende cider , zoete honing and witte peper . Achter alles ligt een lichte toon van aangeschroeide dennenappels in een kampvuur op een lauwwarme zomeravond . < br >< strong >Smaak strong > : Fruitig , met appelsap and mildere peer . Romige karamelbonbons and zoete honing zorgen voor een fluweelachtige textuur . Daarbij komen kaneelbroodjes and glühweingewrichten . < br >< strong >Afdronk strong > : Langanhoudend , zoet and uitgebalanceerd . p >
< p style =" text-align :center ;" > p >
< p style =" text-align :center ;" >< strong >Bladnoch 12 jaar Hogshead Cask Strength
strong > Een romig-zoete karamel-explosie met volmondige crème brûlée . 12 jaar bourbon-vat hebben hun vruchten afgeworpen . p >
< p style =" text-align :center ;" >< strong >Aroma: strong > Een romig-zoete karamel-explosie met karamelpudding , roomtoffee and vanillesaus . In één woord : crème brûlée. Het gaat verder met wat kokosnoot and boterkoekjes met volle melkchocolade . Pas geleidelijk komen fruittonen naar voren , vooral banaan , wat peer , appelschaal evenals wat citroen and een zachte hint van jasmijn . Appelhout , koffie and wat peper.< br >< strong>Smaak: strong > Romig-zoete karameltonen staan tegenover krachtige eik richting verkoold hout and geroosterde aroma's . Licht adstringerend maar toch zeer zoet . Een goede balans . Houtachtige appel doet denken aan soort Breaburn of alsof je ook het appelhuisje eet . Iets hooi , mooie kaneeltonen and bittere cacao.
< strong>Afdronk : strong > Middellang with mint , apple & oak spice richting pure chocolade. p>
De Nymphs of Whisky Collection gaat in de tweede ronde. Natuurlijk, lentefris + intense fruittonen. Zoals we van de nimfen gewend zijn.
Glen Moray 2007/2018 11 jaar Cask Strength
Een veelbelovende Single Cask botteling met frisse aroma's, een zijdezachte textuur en doordacht flessenontwerp.
Aroma: Romige vanille en zoete volle melkchocolade, een lichte cacaotoets en talloze frisse fruittonen met verse peer, appel schil en zoete abrikoos. Frisse citrusvruchten zoals milde clementines, maar ook kiwi, papaja en witte peper met een vleugje gember. Een overvolle fruitmand. De fruittonen wisselen zo snel dat het een uitdaging is om ze precies te plaatsen.
Smaak: Zoete vanille en abrikoos, fijne granen met een krachtiger aandeel koffie, peper en een mooi geroosterd aroma. Zijdeachtig en veelzijdig als tiramisu.
Afdronk: Warmend, zoet en toch licht. Ook de specerijtonen blijven bij ons met zoethout, koffie en koriander.
Secret Orkney 1999/2019 19 jaar Refill Sherry Butt
Een geheim van het eiland Orkney. Donkere vruchten, cacaotonen en kruidige as.
Aroma: De gedroogde fruitaroma's van het sherryvat domineren. Daarachter volgen sprankelend frisse limoen schillen en een maritieme noot. Daarnaast komt oud leer en langzaam drogende tabaksbladeren. Pure chocolade is ook aanwezig.
Smaak: Wonderbaarlijk krachtig met de as van een afkoelend kampvuur op het strand. Daartegenover staat veel zoete chocolade, eiken specerij in de vorm van kaneel, piment en nootmuskaat. Daarnaast komen rijpe sinaasappels en gedroogd fruit zoals dadels, vijgen en pruimen naar voren. Op de achtergrond blijven aardse cacaotonen hangen.
Afdronk: De aardse cacaotonen blijven hangen. Daarnaast ontwikkelen zich vruchten, kruidnagel specerij, peper en honing in de afdronk.
Arran 2005/2019 13 jaar Madeira Finish
Een bijzonder fruitige whisky. Single Cask whisky van Arran met Madeira finish.
Aroma: Zoet en fruitig. Eerst fijne zure fruittonen. Zonrijpe citroenen die overgaan in exotisch fruit (kiwi, ananas) naar zoete rode zomerfruitsoorten. Daarachter lichte koffie en oud eikenhout evenals een vleugje noten. In balans maar toch spannend.
Smaak: Krachtige aanzet op de tong met versgemalen witte peper, sappige peren en zoete abrikozen; ook hier rode zomerfruitsoorten in de vorm van aardbeien. Een frisse en eerder lichte zuurheid zoals bij ananas. Aanwijzingen van tannines creëren romige koffieassociaties. De romige tonen veranderen geleidelijk in nougat naarmate je wacht; hoe langer je wacht hoe zoeter ze worden.
Afdronk: Middellang, zoet met een lichte gembertoets.
Craigellachie 2006/2019 12 jaar 1st Fill Bourbon Barrel
Sommige verleidingen moet je gewoon toegeven.
Aroma: In de neus zeer levendig met sprankelende fruittonen van verse peer, zoete lichte vruchten en groene appelringen. De zoetheid verandert in vanille, citroenroomtaart en witte chocolade. Deze fijne aroma's dansen voor een achtergrond van licht eikenhout.
Smaak: Op de tong strekt Craigellachie zich aangenaam uit met ideeën van perenkonfijt en een smakelijke zuurheid van limoen schillen. De distilleerderij-specifieke specerij zet een mooi tegenpunt neer; op de achtergrond komen delicate tabakstonen naar voren samen met een vleugje leer.
Afdronk: De lange verwarmende finish sluit perfect aan bij de neus met appelpitten en sinaasappelolie; menthol-achtige tonen samen met witte peper nemen afscheid namens de nimf.
Glen Moray 2007/2019 11 jaar Hogshead
Deze nimf betovert ons met een concert van romige biscuitcake en citroengras.
Aroma: strong >In de neus begint Glen Moray extreem romig met botercrème-taart en biscuit; dan voegen zich vers gesneden sappige peren and sinaasappelolie erbij; na enige tijd komen aroma's van witte knapperige druiven naar voren evenals ideeën over goede droge witte wijn; Met enkele druppels water wordt hij levendiger and verandert hij in bruisstaafjes , sinaasappel-limonade and citroengras.
< strong >Smaak: strong > In smaak is er sprake van een zachte , zijdeachtige aanzet die geen vatsterkte doet vermoeden ; eerst gedraagt hij zich vergelijkbaar romig als in de neus ,met suikerspin , perzik-fruitgummi , weer sappige peren , geschilde amandelen , gekonfijte gember and licht eikenhout ; dan veranderen fijne specerijen zoals piment and citroengras het mondgevoel and leiden tot het aangename droge finish .< br >< strong >Afdronk : strong >Glen Moray eindigt licht droog in Vanillekipferl , iets witte peper and een vleugje steranijs . Een ongelooflijk aangename and uitgebalanceerde Malt.
Smaak bestaat uit vele componenten. De basis vormt de juiste vatkeuze. Vaak verwaarloosd, maar meestal de fundering voor geweldige aroma's in onze favoriete drank, zijn bourbonvaten. We richten ons hier op bottelingen die zich onderscheiden door een ongewoon intens aroma. De smaak staat hier absoluut centraal.
Aberlour 21 jaar Hogshead Cask Strength
Goed gerijpt en complex - het perfecte zomerdrankje voor lange avonden.
Aroma: Zoete aardbeiengeur stijgt uit het glas omhoog. Perzikthee, papaja, gekonfijte en verse ananas evenals appelmoes leveren een overvloed aan zoete fruittonen en geven de whisky een exotische tint. Suikerspin, vanille en honing versterken het thema van zoetheid verder. De honingtonen neigen al naar mede. Een vleugje zwarte thee geeft meer diepte en vers gesneden gras geeft de Aberlour een verrassend frisse noot.
Smaak: Zoet en volmondig. Abrikozenjam en karamel vormen de fruitig-zoete opening. De leeftijd van de Aberlour toont zich in aromatische tabakstonen, oud hout en krachtige koffiebranderaroma's. Deze whisky heeft over het algemeen een mooi stevig lichaam met aardse mouttonen. Daar komen vers gemalen peper en gember bij.
Afdronk: Langdurig en goed gebalanceerd tussen krachtige eiken specerij en aangename zoetheid.
Benrinnes 15 jaar Hogshead Cask Strength
Opulent met frisse zoetheid: De whisky rijpte de hele tijd in voormalige bourbon hogsheads. Dit levert hem geweldige fruittonen zoals peer en limoen met kruidige tabaks- en branderige tonen.
Aroma: Vers, sprankelend en elegant. Aangename citrusfruittonen doen vooral denken aan limoen. Peer, witte druiven en de schil van groene appels wekken een fris-fruitige indruk op. Mooie roggewierook geeft het geheel meer body. Witte chocolade, karamel en dunne vanillesaus zetten zoete accenten. Aardse tonen staan in contrast met florale aroma's. Witte peper en een vleugje gember maken het bouquet levendig.
Smaak: Een ware explosie op de tong. De delikate fruittonen maken hier plaats voor zwaardere tannines. Koffie, fijne branderige aroma's die al bijna naar verbrande houtblokken neigen, evenals zwarte peper zorgen voor een krachtig-kruidige opening. Daar komen nog aromatische tabakstonen bij kijken. De moutachtige roggetonen zijn weer terug en worden uitgebreid door heerlijk zoete, volmondige chocoladetonen. De zoetheid neemt gestaag toe en doet steeds meer denken aan romige vanillepudding.
Afdronk: Langdurig. De appelschillen komen terug in gezelschap van druiven en wat menthol. Kruidig-intensief zoethout, verdere exotische specerijen en een vleugje nougat blijven aan het einde hangen.
Ben Nevis 17 jaar Hogshead Cask Strength
De whisky rijpte in voormalige bourbon hogsheads. Dit levert hem geweldige fruittonen zoals peer en appel met kruidige tabaks- en sandelhouttonen.
Aroma: Eerst komt de geur van aangename citrus je tegemoet. Ook peer en appel zijn aanvankelijk aanwezig. Meer body ontwikkelt de whisky door opulente aroma's die doen denken aan oude kasten bedekt met kantdoeken . Biscuit en heerlijk vanille-ijs zetten zoete accenten. Aardse tonen staan in contrast met fruitige.
Smaak: Tabak, fijne branderige aroma's evenals peper zorgen voor een krachtig-kruidige opening . De zoetheid neemt gestaag toe en doet steeds meer denken aan een zoete appelbiscuitcake die al bij 'het uit de oven halen' vreugde brengt.
Afdronk: De appel komt terug in gezelschap van een aangenaam citrusachtige frisheid . Kruidig-intensieve peper en een vleugje tabak blijven aan het einde hangen.
Mooie whisky verdient mooi design en schoonheid vindt men niet in de laatste plaats in de natuur. Immers, whisky is een natuurproduct en wie kan beter als inspiratie dienen voor het Uisge Beatha, oftewel het "water van het leven", dan nimfen, de behulpzame natuurgeesten die in bergen, bossen en water leven?!
Glenturret 1994/2017 22 jaar Afgerijpt in een Barolo wijnvat
Bloemig, elegant, krachtig en vol van lichaam - zoals de wijn, zo de whisky: Glenturret uit het voormalige Barolo-vat.
Aroma: Donkere chocolade met bessenfruit en Amarena-kers bepalen de opening. Doffe bloemennoten in de richting van rozengeur en viooltjes herinneren aan een gedroogd potpourri. Mout en kastanje geven het bouquet een vollere en rondere indruk. Zoete nougat- en karameltonen worden omspeld door subtiele vanille-accenten, terwijl kaneel maar vooral piment zorgen voor intense kruidige noten.
Smaak: Versgemalen zwarte peper en koele menthol met donkere vruchten domineren op de tong. Rode druiven en frambozen banen snel de weg voor zwarte koffie met enkele volle lepels bruine suiker. Boven alles zweeft een fijne parfumtoon. Zeer volmondig en toch niet overweldigend zwaar.
Afdronk: Langdurig, bloemig en slechts licht astringerend met een intense nauwelijks vervagende zoetheid die langzaam plaatsmaakt voor aromatische tabaknoten. Elegant.
Cambus 1991/2017 25 jaar Sherryvat
Als een sirenenroep uit het verleden: 25 jaar oude Cambus uit het sherryvat. Zoete fruittonen en krachtige karameltonen lokken.
Aroma: Verse knapperige appels evenzeer als dadels, gedroogde vijgen en amandelen. Naast de frisse en zoete fruittonen komt er een prachtig romige ondertoon door die naast de amandeltonen van vanillecrème en karamel wordt gecreëerd. Zachte granennoten voegen zich bij de romige zoetheid. Een vleugje perzikaroma is ook aanwezig evenals een hint van gemberpit.
Smaak: Volle roomkaramel met vanille, zeer zoet met enkele droge amandeltonen die dan overgaan naar gedroogd fruit (dadels, rozijnen) en het aroma van licht geroosterd toastbrood met zich meedragen. Fijne specerijen met een duidelijke snuf peper.
Afdronk: Langdurig en zoet als honing met heel subtiele appelnoot.
Ben Nevis 1995/2018 22 jaar Sherry Butt
Rode fruittonen, oud leer en spannende eikenkruidigheid kenmerken deze eerlijke single malt.
Aroma: Intense sherrysweet fruittonen, rijpe zomerfruit zoals frambozen, aardbeien en bessen, maar ook rozijnen en dadels. Afwisselende graan- en moutnoten met stevige roggeninvloeden worden afgewisseld door de lichte zuurheid van vers gesneden appelschaal. Complexe leernoten en aromatische tabak tonen op indrukwekkende wijze de hoge leeftijd van deze whisky aan. Een beetje peper en de as van een houtskoolgrill zorgen voor contrast.
Smaak: Zeer zoete frambozenjam misschien ook enkele ingekookte perziken, maar vooral vindt men het krachtige aroma van rozijnen met dadelsiroop en bessenjam. Pure chocolade, een snufje witte peper en fijn eikenhout. Over het algemeen eerder droog naar achteren toe maar toch olieachtig en zwaar.
Afdronk: Middelmatig lange tot lange afdronk. Zoete jamtonen vermengen zich met romige chocolade- en bittere koffienoten.
Whisky is vloeibare kunst. Daarom koos whic voor de labels van de nieuwe sujet-reeks een serie van naaktstudies, die het werk zijn van de Litouwse kunstenares Ruta Grigaitė. De kleurkeuze van de respectieve schets moet de grondkarakteristiek van de malt weerspiegelen.
Fettercairn 2006/2017 10 jaar Madeira Finish (whic sujet I)
De Madeira Finish is een geweldige aanvulling op de nootachtige huisstijl van de Fettercairn distilleerderij. Dankzij 52,6% zijn de nootnougattonen bijzonder intens.
Aroma: Nootnougatcrème, honing en zoete mouttonen, vanillepudding, gekarameliseerde vruchten, kokos en noten, daarbij versgeperst citroen en een vleugje chilikruiden.
Smaak: Zacht en zoet bij de aanvang met druivensap, lichte rozijnen en perzik. Een paar kokosraspen, daarachter bitterere tonen zoals van walnoten. Een volmondige indruk die je het water in de mond doet lopen.
Afdronk: Zoet en middellang met lichte peper en mooie cacaotonen. Zeer zacht voor de intense vatsterkte.
Macduff 2006/2017 10 jaar Madeira Finish (whic sujet II)
Een citrusfrisse single malt uit het Madeira Single Cask.
Aroma: Exotische fruittonen met ananas, groene appel en delicate vanille. Daarachter geroosterd brood, zoute nougat en hazelnoten. De vatsterkte maakt zich merkbaar met een ingwernoot.
Smaak: Licht met zoete mout en lichte fruittonen, witte peper prikkelt op de tong, aan het einde komen espresso-tonen en nougat erbij.
Afdronk: Lang en zoet, met aanhoudende eikenkruiden.
Tobermory 1995/2017 21 jaar Sherry Octave Finish (whic sujet III)
Krachtige chocoladetonen en een complex aroma-construct kenmerken het derde deel van de Sujet-trilogie.
Aroma: Donker eikenhout, leer en gedroogde tabaksbladeren. Er volgen lichte as-tonen. Achter het droge begin duiken florale en fruitige tonen op van rode appels, druiven, onrijpe peren en abrikozen. Daarbij een beetje witte peper en een scheutje citroensap. Met water komt er een duidelijkere citrusnoot naar voren evenals gekonfijte vruchten.
Smaak: Eerst zoete accenten van honing en abrikozenjam, daarachter zeer intense eiken tonen van donkere chocolade, koffie en tabak. Naar achteren toe wordt de whisky weer zoet met ingekookte kersen en karamel. Een aanvankelijk romig mondgevoel dat daarna duidelijk droog en astringerend wordt. Met water wordt de malt romiger en milder, het karamel wordt duidelijker terwijl de eiken tonen iets teruggaan.
Afdronk: Lang, donkere chocolade met drop, vers gezette espresso en lichte hints van kersen.
Aultmore 2007/2015 Sherry Butt
De eerste eigen botteling van whic.nl. Gedistilleerd in 2007, mocht de whisky 8 jaar lang rijpen in een uiterst actief sherryvat, voordat hij in maart 2015 in Schotland met 53,9% Vol. in de flessen werd gevuld.
Aroma: De opening wordt gekenmerkt door een fijne vanilletoon die overgaat in een krachtige fruitnoot. Boven alles zweeft een subtiele parfumnoot. Naar het einde toe wordt de vanille weer duidelijker en verschijnt er een fijne amandelgeur. Na enige tijd ontwikkelen zich geuren van gesneden tabak en oud leer.
Smaak: De sherry is aanwezig. Het vat heeft hier duidelijke, zoete rozijnen- en kersennoten aan de malt whisky toegevoegd. Ook op de tong vinden we weer vanille. Gedurende de hele tijd biedt de Aultmore daarbij een duidelijke, peperige scherpte. Iets olieachtig in het glas, zeer intens in de mond!
Afdronk: De afdronk is middellang en droog - hier herkent men dan ook heel duidelijk het karakter van de Aultmore distilleerderij.
Tobermory 1995/2015 20 jaar Hogshead
Lange gerijpte Tobermory. Complex, olieachtig en vatgedreven. Een intense Cask-Strength whisky.
Aroma: Oude eik, rozijnen, rijpe appels, kersen, mos, groene tomaten.
Smaak: Volmondig en zwaar, licht olieachtig, eik, zout-maritiem, vanille, lichte verfrissende zuurheid.
Afdronk: Eik, zeer droog, tannines, complex en rijp.
Bruichladdich 2003/2015 11 jaar Sherry Hogshead
Een 11-jarige Bruichladdich single malt whisky uit een sherry hogshead.
Aroma: Sappige grapefruit, zoete aromatische aardbeienjam, zongebleekt leer, zoet en expressief.
Smaak: Jam, rozijnen, iets zout, maritieme tonen, lichte hints van gerookte vis, hazelnoten en kruidige eik.
Afdronk: In balans met zoete en kruidige elementen.
Bruichladdich 2006/2015 9 jaar Bourbon Barrel
Typisch 'Laddie': bloemig en vol met kruidige tannines.
Aroma: Peren en overrijpe herfstvruchten, over het geheel genomen zeer zoet, iets parfumachtig, bloemige tonen (typisch Laddie), iets eik.
Smaak: strong> Weer fruitig met peren en perziken , veel eik met stevige tannines , rozenwater met wat peper .
< strong>Afdronk : strong>  ;Bloemig , kruidige eik blijft hangen . Zeer licht voor het hoge alcoholpercentage . p>
< br >< strong >Port Charlotte 2003/2015 12 jaar Hogshead strong > < br >Een intens rokerige single malt. p>
< strong >Aroma : strong >& nbsp ;As , kampvuur , jodium , gerookte ham , tabak , zoete tonen , vers hooi .< br >< strong >Smaak : strong >& nbsp ;Rook , ham , kaas , peper , citrusnoten en zout . Hartig .< br >< strong >Afdronk : strong >& nbsp ;Lichte asachtige noot gecombineerd met een snufje peper . p>
< br >< strong >Ben Nevis 1996/2015 18 jaar Hogshead
strong >Deze single malt heeft al zijn meerderjarigheid bereikt en is door het vat voorzien van fijne vanillenoten. p>
< strong >Aroma : strong >& nbsp ;Verse citrusnoten en een vleugje vanille , volle geur van zomerbloemen , abrikozenyoghurt en rijpe mirabellen
< strong >Smaak : strong >& nbsp ;Rijpe abrikozen of abrikozenjam , perziken in suikerwater , zeer zoet , zeer fruitig . Vanillepudding en fijn eikenhout . Over het geheel genomen eerder droog.< br >< strong >Afdronk : strong >& nbsp ;Middellange afdronk . Zoete fruittonen vermengen zich met kruiden van het eikenhout. p>
< br >< strong >Tobermory 1995/2016 20 jaar Hogshead strong > < br >Een levendige single malt die de geest van het eiland Mull vertegenwoordigt met krachtige uitgebalanceerde aroma's. p>
< strong >Aroma : strong >& nbsp ;Lichte bloemige noot richting rozenolie wordt gedragen door krachtige mouttonen en een aardse kwaliteit . Romige vanillenoten zweven mee maar blijven subtiel op de achtergrond . Met de tijd legt zich een fruitige frisheid over het glas.< br >< strong >Smaak : strong >& nbsp ;Een lichte prikkel gevolgd door een volle mond vol volumineuze granenoten en zachte boter . Droge eiken tonen worden begeleid door een aangenaam koffiearoma . Iets witte peper en lichte tonen van natte aarde verschijnen achter een milde zoetheid.< br >< str ong>Afdronk :& nbsp ;Middellang en fruitig-chocoladeachtig met droge eiken kruiden en snel vervagende lichte rokerigheid. p>
< br >< str ong>Westport 2006/2016 9 jaar Hogshead str ong> < br >Vanille-ijs en koele perzikthee-noten in deze intense whisky wekken lentefeeltjes op. Ondanks Cask Strength van 52.4% opmerkelijk delicaat boeket. p>
< str ong>Aroma :& nbsp ;Koelend vanille-ijs and perzikthee , zachte amandelaroma's die zich ontwikkelen tot zoete marsepein . Witte druiven , onrijpe peren and zongewarmd hooi worden vergezeld door een snufje witte peper . In één woord : delicaat.< br >< str ong>Smaak :& nbsp ;Suikerzoet met lichte abrikoos and kruidig mout , duidelijke pepertonen and dan winnen geconcentreerde koffiearoma's aan momentum. Zoet-kruidige droptonen monden uit in een heel lichte muntnoot.< br >< str ong>Afdronk :& nbsp ;Kort met langzaam vervagende karameltonen. p>
< br >< str ong>Caledonian 1987/2016 28 jaar Cask Strength Barrel
str ong>  ;Een verloren schat uit de Lost Distillery Caledonia. Een vers-fruitige single grain uit de hoofdstad Schotland. p>
< str ong>Aroma :& nbsp ;Uhu-lijm aan voorzijde die echter snel vervaagt , seringen bloeien op in de neus samen met gekarameliseerde popcorn met gefermenteerde honingnoten , ananas uit blik and dan duiken verse kruiden and specerijen op - voorop dille and mosterdzaadjes followed by kaneel and vanilla.< br >< str ong>Smaak :& nbsp ;Zachte karamelbonbons leggen zich over de tong samen met aardbeienaroma terwijl smeulende eiken tonen meer dimensie aan de whisky geven. Daarbij komt er ook nog eens maïsnoot zoals bij bourbonwhiskey.< br >< str ong>Afdronk :& nbsp ;De zoete karameltonen blijven nog lang hangen in de keelruimte vergezeld door fijne eiken kruiden and een vleugje dille.
